こんにちは！ おらカヌンゴしずえ。 得体の知れない名前で雑記ブログを書いてますが、今日は全国の飲食店の方に向けた記事です。 コロナの影響でいろんな方がご自身の商売やお仕事に困っていますよね。 私の兄の飲食店「韓国旬菜ハル」もなかなか追い込まれた状況に置かれていることを先日ブログに書きました。 www.nerumae.net 読んでくださった皆さん、シェアしていただいた方、本当にありがとうございます。 私も相談を受けた先週からこの状況にどう対処するべきか一緒に考え、いま自分のできることをやっていっています。同じ問題で困っている方に少しでも参考になるよう、ここに記録を残します。 記事内で説明していることで何か不明な点、もっと詳しく知りたいこと等あればTwitterのコメントorメッセージからご連絡いただけたらと思います。 韓国旬菜ハル、テイクアウト＆デリバリースタートしました！ テイクアウト＆

チャーシュー 家でチャーシューを作りますが、味付けはいつ も醤油ベースです。 先日、ひげおやじさんが、塩と白だしで美味し そうなチャーシューを作っていました。 レシピも載っていたので、すぐさま肉を買いに 行きました。 家族に『塩チャーシュー作るぞ！』と宣言をし たところ、息子から、醤油味にしてくれと言わ れてしまいました。 確かに、「塩チャーシュー」は、大人が好きそ うな感じがします。 せっかく作るつもりでいましたが、次回に持ち 越しです。一度も塩チャーシューを食べたこと がないので楽しみです。 今回は、醤油ベースです。 チャーシュー丼 レシピ追記：圧力鍋使用の場合 ◆豚肩ロースかたまり300ｇ ◆醤油・みりん・水100ｃｃ ◆砂糖大さじ３ ◆ねぎの青い部分 ◆しょうがスライス 豚肩ロースかたまりは、国産を買ったので 値段が高くて小さいかたまりしか買えず💦 もともと肉にネットがかかってい