cocolog
材料（プリン型８個分） ・ 玉ねぎ 小１個 ・ バター大さじ１ ・ バター ８０ｇ ・ 砂糖 大さじ２～３ ・ 卵 ２個 ・ 牛乳 １／４カップ ・ 薄力粉 ２００ｇ ・ ベーキングパウダー 小さじ１強 作り方 １．バター８０ｇは室温に出してやわらかくしておく。オーブンを１７０度にあっためておく。 ２．玉ねぎはみじん切りにする。フライパンを熱してバター大さじ１をひいて、玉ねぎをよおくよおく炒める。中火。茶色くなるぐらい。 茶色くなったら皿などに広げて冷ましておく。 ３．ボウルに１のバターを入れてマヨネーズぐらいのかんじになるまでよおく混ぜる。砂糖を加えてさらに混ぜる。溶いた卵を少しずつ加えて混ぜ、さらに牛乳を加えて混ぜる。 ４．粉ふるい（なければざるでも）に薄力粉とベーキングパウダーを入れて混ぜ、３に一気にふるい入れる。へらで底から底からさっくりさっくり混ぜて、さらに２の玉ねぎを加えて混ぜ
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材料 ・ ショートニング ６０ｇ ・ 砂糖 ８０ｇ ・ 黒いりごま 大さじ２ ・ 塩 小さじ１／３ ・ 薄力粉 １２０ｇ ・ ベーキングパウダー 小さじ１／３ 作り方 １．オーブンを２００度に温めておく。 ２．ボウルに砂糖、塩、ショートニングを入れて、手でよおくよおく混ぜる。ごまを加えてさらに混ぜる。 ３．粉ふるいに薄力粉とベーキングパウダーを入れてさっくり混ぜ、２にふるい入れる。 ４．手でよおく混ぜて、全体がひとまとまりになったら直径２～３ｃｍにまるめて天板に並べ、上を指でかるくつぶす。ある程度間隔をあけないと隣同士がくっつく。どころか１枚の巨大クッキーになる。まあそれでも別にかまわない。 ５．２００度で１０分、１８０度に下げて７～８分焼く。
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