新たにわかった「ルチン」と「ヘスペリジン」のガン予防効果 先に挙げた成分は、それぞれの目的に合わせた形でサプリメントとなって販売されています。しかし、他のフラボノイドの種類に比べると、単体でサプリメントとしてあまり見かけないのが「蕎麦のルチン」と「柑橘類のヘスペリジン」。しかし、この2つの成分に、驚くべき機能があることが発表されました。 これまでにポリフェノールのガン予防に関わる研究などにも注目が集まっていましたが、ここにきて、ポリフェノールの中でもフラボノイド類、とりわけ「ルチン」と「ヘスペリジン」において高いガン予防効果が期待できることがわかりました。 フラボノイドの新たな調査結果 米国疫学雑誌『Epidemiology』に掲載された、スペイン・バルセロナのカタルーニャ腫瘍学研究所で行われた調査によれば、フラボノイドに、がんの死亡リスクを抑える働きがあることが明らかになったとのこと。そ

Twitter Japanは、2013年1月にTwitterが提供を開始した"6秒ループビデオ"アプリ「Vine」が日本語に対応したと公式ブログで発表した。 「Vine」は、最長6秒の動画を手軽に撮影・共有できるソーシャルアプリ。このたび日本語に対応したことにより、特に動画の検索が容易に。ホーム画面左上のメニューボタンから「探す」ボタンを押すと、流行や人気急上昇の動画を表示することができる。また「コメディ」、「アート＆ストーリー」、「ホラー」、「ねこ」、「イヌ」、「ファミリー」、「メイク＆ファッション」、「フード」など多彩なチャンネルから動画を検索することもでき、人気のハッシュタグが付いた動画も検索可能である。そのほか、友人のTwitterユーザー名を検索することで、誰がVineを使っているかを調べたり、Vineへ招待することもできる。 同アプリは、今年1月の提供開始から世界で人気を拡大し

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炭水化物や糖質はダイエットの敵、とよく言われている。だけど甘みがあって美味しいから、つい食べたくなってしまう。そこで、『Eat Your Way Sexy』という、アメリカで人気のダイエット本の著者Elizabeth Somer女史が挙げている、ダイエット向けの炭水化物や糖質を紹介しよう。 スイートポテト スイートポテトには水分と食物繊維がたっぷり含まれている。だから、クリーミーな食感でお腹にたまるわりに、カロリーはそれほどでもない。ただし、バターとかベーコンとかをトッピングしすぎないように注意。 キヌアまたは玄米 キヌアも玄米も、水分と食物繊維が豊富。だから、スイートポテトと同様、お腹にたまるわりに低カロリーだ。少し芯が残るくらいに硬め（スパゲティのアルデンテのような感じ）に炊くと、食べた後ゆっくりと吸収されるのでさらにいい。ちなみに、キヌアは南米で採れる雑穀の一種で、生産量が少ないので

代謝とは、「必要なものを取り込み、要らないものを排出する作業」のことで、 消化吸収 細胞の生まれ変わり 脂肪燃焼を含むエネルギー発生 血行 など、 体内におけるさまざまな化学反応を指します。例えば、消化吸収やエネルギー発生は、加水分解といって水に頼って行われています。脂肪燃焼は細胞のミトコンドリアで行われますが、脂肪や老廃物を運搬できるのは、水が細胞内外に豊富に含まれ媒体になっているから。また、栄養素（糖や脂肪）や酸素や老廃物を運ぶ役割をしているのが血液です。このように、水は代謝において重要な役割を果たしていることがわかります。 ダイエットや美容を望んでいる人に、水の摂取が勧められているのは、水が身体機能を健やかに保つ上で重要だからであり、水が足りない状態では、せっかくのダイエットが空回りしてしまうためです。 体内の水分量とのどの乾き 医学博士バトマンゲリジ著『病気を治す飲水法』では“現代

今では作家になるには新人賞をとればいいのだと一般的に思われているが、これは意外に最近になってからの話である。 漱石も鴎外も新人賞をとらなかった（そんなものはなかった）。太宰治が世に出たのは、友人の檀一雄が金を借りて同人誌をつくってやったからだ。 もっと最近になっても、公募制の新人賞といえば江戸川乱歩賞と新潮新人賞と群像新人文学賞くらいしかなかった時代が相当長い。我々の知る作家の多くは、新人賞を経ずに作家となったのである。 新人賞の数をグラフにしてみると、80年台後半からこれまでとは異なる上昇トレンドが生じているが（『公募ガイド』はこの時期1988年に創刊した）、それとは段違いの〈新人賞爆発〉が2000年代から始まっている。 増えたのは新人賞の数だけではない。せいぜい１つか２つを選ぶだけだった新人賞に対して、ライトノベル系をはじめとして大量の受賞者を生む新人賞が続々登場した。〈新人賞爆発〉の