こんにちは! 台湾在住13年のココシル(@cocosil_taiwan)です。 台北の若者が集う町として知られる西門町からちょっと行ったところに、レトロな店構えが可愛い台湾スイーツのお店があります。 インスタグラムでも話題のこのお店の豆花は、キンモクセイがほのかに香る、他にはないさわやかな味が特徴! 立地が繁華街から離れていることもあり、地元の人でも知る人ぞ知る穴場スポットです。 この記事では、本願豆花店について詳しくご紹介します。 本願豆花店|キンモクセイが隠し味の豆花とは? キンモクセイが隠し味の豆花とは、キンモクセイが直接はいっている訳ではありません。 通常、豆花は砂糖や黒糖で作った甘い汁と一緒に食べるのですが、その甘い汁の中に、隠し味としてスプーン1杯の自家製のキンモクセイシロップが入っています。 主張しすぎず、味をさわやかに変えてくれる魔法の1杯ですね。