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注目の空の写真 ウェザーニュース
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冷やすと「甘くなる果物」と「甘くならない果物」 その違いとは
よく冷えた果物がおいしい季節になりましたが、実は果物の中には冷やすと甘みが増すものと、あまり変化がないものがあるそうです。 その違いは何なのか、詳しい話を野菜ソムリエプロの吉田謹子さんに伺いました。 「果物の甘みは、主にショ糖、ブドウ糖、果糖などの糖分からなっています。果糖の甘みは、ブドウ糖と比べると約2倍ですし、ショ糖と比べても強いのです。 果物が甘いのはこれらの糖分によりますが、果物によって糖分の組成が異なります。一口に果物の甘みといっても、果物の種類によって糖分の質や量、割合が異なるのです」(吉田さん) 冷やすと甘くなる果物の仕組みも、この甘みの種類が関係しているといいます。 「果糖は、常温ではブドウ糖やショ糖よりも甘いですが、0℃まで冷やすとショ糖の約1.5倍の甘みが出てきますし、逆に温めるとショ糖程度まで甘みが下がります。 つまり、果糖は温度を下げると甘みが増すので、果糖の多い果
発達中の熱帯低気圧が「台風5号」になる可能性 週末は西日本で強雨注意
7月27日(水)6時現在、マリアナ諸島にある熱帯低気圧が発達中です。気象庁はこの熱帯低気圧について、昨夜から24時間以内に台風に発達する見込みとの情報を発表しています。 台風が発生すればおよそ3週間ぶりで、台風5号と呼ばれることになります。 顕著な発達は予想されていないものの、西日本などで大雨となるおそれがあるため今後の情報に注意してください。 ▼熱帯低気圧 7月27日(水)6時現在 中心位置 マリアナ諸島 移動 北北西 20 km/h 中心気圧 1004 hPa 最大風速 15 m/s (中心付近) 最大瞬間風速 23 m/s ＞＞GPS検索 ピンポイント週間天気予報 この熱帯低気圧は発達して台風になる可能性が高くなっていますが、最盛期の最大風速は20m/s程度と予報されていて、顕著に発達はしないものとみられます。 まだ、進路の誤差が大きく信頼度は高くないものの、今週
雲を食べてみたい！を実現!? 涼を感じる「青空ゼリーケーキ」の作り方
▼材料(直径12cmサイズ分) 【雲】 ・クリームチーズ：100g ・生クリーム：100ml ・グラニュー糖：20g ・粉ゼラチン：3g 【透明ゼリー】 ・水：400ml ・白ワイン：150ml ・板ゼラチン：12g ・グラニュー糖：30〜40g 【空色ゼリー】 ・透明ゼリー液：150ml ・ブルーキュラソーシロップ：少量 ・いちごシロップ：少量 ▼作り方 【雲を作る】 （1）粉ゼラチンは水でふやかしておく。生クリームは8分立てにする （2）(1)でふやかしたゼラチン液を500Wで10秒加熱して溶かしておく。クリームチーズにグラニュー糖を混ぜ、さらに、ゼラチン液、生クリームの順に加えながら混ぜる （3）(2)を絞り袋に入れて、クッキングシートを敷いた皿に雲型に絞り出す 【空を作る(透明ゼリー、空色ゼリー)】 （1）板ゼラチンを冷水でふやかしておく （2）小鍋に水と白ワイン、グラニュー糖を入
ウェザーニュース on Twitter: "＜強風で布団が＞ 今日は全国的に南西の風が強まり、瞬間的には20m/s以上の風が吹き荒れています。風の強い状況は明日25日(土)も続く所があり注意が必要です。 https://t.co/K40P9iZ1e6 https://t.co/dQvrVzFmk6"
＜強風で布団が＞ 今日は全国的に南西の風が強まり、瞬間的には20m/s以上の風が吹き荒れています。風の強い状況は明日25日(土)も続く所があり注意が必要です。 https://t.co/K40P9iZ1e6 https://t.co/dQvrVzFmk6
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ブルーインパルス 北海道・千歳の空で華麗な飛行
