雲を食べてみたい！を実現!? 涼を感じる「青空ゼリーケーキ」の作り方▼材料(直径12cmサイズ分) 【雲】 ・クリームチーズ：100g ・生クリーム：100ml ・グラニュー糖：20g ・粉ゼラチン：3g 【透明ゼリー】 ・水：400ml ・白ワイン：150ml ・板ゼラチン：12g ・グラニュー糖：30〜40g 【空色ゼリー】 ・透明ゼリー液：150ml ・ブルーキュラソーシロップ：少量 ・いちごシロップ：少量 ▼作り方 【雲を作る】 （1）粉ゼラチンは水でふやかしておく。生クリームは8分立てにする （2）(1)でふやかしたゼラチン液を500Wで10秒加熱して溶かしておく。クリームチーズにグラニュー糖を混ぜ、さらに、ゼラチン液、生クリームの順に加えながら混ぜる （3）(2)を絞り袋に入れて、クッキングシートを敷いた皿に雲型に絞り出す 【空を作る(透明ゼリー、空色ゼリー)】 （1）板ゼラチンを冷水でふやかしておく （2）小鍋に水と白ワイン、グラニュー糖を入
