鶏砂肝・・・200g ■下味 醤油・・・大さじ1/2 酒・・・大さじ1 茄子・・・2本 ■ピリ辛タレ 醤油・・・大さじ1 砂糖・ごま油・・・各小さじ1 おろししょうが・・・小さじ1 あら挽き黒こしょう・・・小さじ1/2 赤唐辛子(小口切り)・・・1本 レモン(くし型切り)・・・4切れ 白葱・・・1/4本 片栗粉・・・適量
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