■当ブログはリンクフリーですが、レシピの著作権は全ててんきちの母ちゃん(かな姐)に属します。レシピの転載はお断りいたします。 ■レシピが見つからない場合は下にある検索窓を利用してみてください。 by tentenkichi
![2日がかりで作る牛の赤ワイン煮込み | 母ちゃんちのご飯](https://cdn-ak-scissors.b.st-hatena.com/image/square/c0ab1da1d6d6aecabfd7d29c30ed45c5fd611b65/height=288;version=1;width=512/https%3A%2F%2Fpds.exblog.jp%2Fpds%2F1%2F200602%2F14%2F57%2Ff0004657_19315658.jpg)
夏になるとカレー率が高くなる私。 カレーってほんと大好き! 最近はチキンカレーがお気に入りで作り続けてるので、中々新しいレシピを作ってなかったんですが、danchuのカレー特集(この特集好きなんですよ~)に、冷たいカレーが載っていて、キラーン。 冷たいパスタや冷汁は作ってきたのに、冷たいカレーにはなんで今まで気付かなかったんだ~!と、衝撃を受けて、早速ヤミー流冷たいカレーを作りました。 せっかくなので調理にも一切火はつかいません。 火を使わないレンチンカレーは何度も作っていますが、これはね、もうレンジすら使わないんですよ。 はじめから最後まで冷たいまま。 玉ねぎ、にんにくのすりおろしにシーチキン、カレー粉、パン粉そしてはちみつを加えてまぜまぜ。 ここで味がなじむまでしばらく置きます。 そのあとあらみじん切りのトマト、ヨーグルトを加えて完成です! これがアツアツのごはんと合うんですよー。 ち
いよいよ6月です。また雨続きかと覚悟していたら、つゆ本番の訪れは、少し先になるのだそうで、でも気圧のかげんか、体が重く感じます。散歩のとき、ワンコたちも足を引きずっているように見えて、なんとなく、なっとく。 そんないまの季節にぴったりのものを、いただいてきました。農園のかたが育てられた、大切なそら豆です。 そら豆を植えたご経験のあるかたは、よくお分かりですけど、これくらい空間の占有率が大きい作物も、そんなにないと思うほど、元気いっぱいに畑の場所を占領します。 でも、そのぽってりと手の平に重い収穫の感激といったら、またほかでは味わえない大きさです。 そんな貴重な作品をいただいてきて、前にパエリャではそら豆の姿がよく見えなかったので、こんどはできるだけ形のままでパスタとあえることにしました。 ぷりぷりしたそら豆くんは、塩茹でして皮をむき(ここでまた、ひと回り小さくなってしまうのがかなしい‥)フ
聖護院大根の鯖缶煮 鶏軟骨(ゲンコツ)のから揚げとブロッコリーの明太ソース 焼き椎茸と春菊と白髪葱の和え物 実家の野沢菜 ビール♪ から揚げとかありますが、揚げ物は自粛すると言ったばかり。これは先月の晩ご飯ですからねっ。そうそう、確かお正月あけの大根ダイエット中でした(笑) 最近は缶詰バーなんてあるらしいですが、私も缶詰料理は得意(笑)。我が家ではこの煮物も定番です。 そもそも長野県の北部には、鯖の(水煮缶の)消費量が日本一という地域があります。テレビでもとりあげられたことがあるのでご存知の方もいらっしゃるでしょうが、それはあるモノと一緒に煮て食べる為なのですが、まあどの家庭にも必ず鯖の水煮缶が存在するもんですから、その料理のためだけでなく、そのあたりの地域では郷土寿司に使ったり、こうして煮物に使うのは定番で、私も慣れ親しんできた鯖の水煮缶です。 鯖で煮るなんて臭みとりとか下処理が大変です
やっぱり好きだ・・・ガーリックマヨ!旬の新じゃがで♡ このレシピの生い立ち 今の時期、おいしい新じゃが。やっぱり大好きなガーリックマヨで。今回はあえてベーコンなしです。入れてももちろんOKですが♫
信じられないくらいやわらかに~♪材料は水と塩と重曹だけ! 安い時に大量に買って、冷凍保存もできます。 鶏の臭みも取れます! このレシピの生い立ち 安い鶏むね肉ですが、火を通すとパサついて硬くなってしまうので なんとかならないかと いろいろ研究しました♪ 昔、調理師の友人が炭酸水を使ってたのを思い出し、いろいろ試してみた結果です。 今では、鶏はもも肉よりもむね肉を買う方が断然多いです! とっても節約になってますよ。 信じられないくらいやわらかに~♪材料は水と塩と重曹だけ! 安い時に大量に買って、冷凍保存もできます。 鶏の臭みも取れます! このレシピの生い立ち 安い鶏むね肉ですが、火を通すとパサついて硬くなってしまうので なんとかならないかと いろいろ研究しました♪ 昔、調理師の友人が炭酸水を使ってたのを思い出し、いろいろ試してみた結果です。 今では、鶏はもも肉よりもむね肉を買う方が断然多いで
×閉じる 桃屋壜缶詰商品のご注文は0120-003-2590120-003-259 桃屋いつもいきいきのご注文は0120-952-6430120-952-643 (土・日・祝日を除く)9:00 ~ 17:30
×閉じる 桃屋壜缶詰商品のご注文は0120-003-2590120-003-259 桃屋いつもいきいきのご注文は0120-952-6430120-952-643 (土・日・祝日を除く)9:00 ~ 17:30
リリース、障害情報などのサービスのお知らせ
最新の人気エントリーの配信
処理を実行中です
j次のブックマーク
k前のブックマーク
lあとで読む
eコメント一覧を開く
oページを開く