私は『レバニラ炒め』が好きで、外食先でもメニューにあるとよく注文するのですが、いつも疑問に思っていることがありました。 お店によって、『レバニラ炒め』と書いてあるところもあるし、『ニラレバ炒め』と書いてあるところがあります。 これって、どちらが正しいのでしょう? 個人的には、レバーが主となっている料理だと思うので、『レバニラ』が正しいのでは? とは思っているのですが…。 ちなみに、Googleでの検索結果は「レバニラ:約 791,000 件」「ニラレバ:約 271,000 件」で圧倒的に「レバニラ」が多いです。 そこで、いつも食べに行っている中華料理店の店員さんに聞いてみました。 レバニラ?ニラレバ?炒めとは そもそもこの料理は、牛や豚のレバーをニラやもやし、ショウガなどと一緒にに炒めて、調味料(醤油、塩、コショウ、オイスターソース)で味付けした中華料理です。 中華料理店にて出されることの