贅沢に丸ごと１杯食べたい！ズワイガニ＆毛ガニのさばき方を習ってきた - ポンパレモール、やってます。
寒い季節には、やっぱり旬のカニを食べたい！そして、いっそ豪勢に1杯丸ごと食べたい！でも、さばき方を知らない！ということで、水産物を扱うプロフェッショナル「築地市場ドットコム」の野口洋介さんに、人気のズワイガニと毛ガニのさばき方を伝授していただきました！ 意外と知らない！正しい解凍のしかた カニをオーダーすると、冷凍した状態で届くのが一般的。実は解凍のしかた一つで、美味しさが決まってくるのだそう。正しく解凍して、余すところなくカニの美味しさを満喫しましょう。 ※カニの品種やサイズにより解凍方法は変わってきますが、今回は撮影に使ったズワイガニ（1kg）と毛ガニ（570g）の場合を例に説明します。 ●解凍のしかた （１）食べたい時間の約12時間前から解凍準備をスタート（目安は12時間だが、大きさによっては24時間かかる場合もあり）。まずはラップをはずし、カニの表面に付いている氷を流水で落とす。
もうツナ缶が手放せなくなってしまう理由【缶詰博士】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
筋トレマニアの必携アイテム【ツナ缶】は低糖質＆高タンパク！ 缶詰博士・黒川勇人さんのレシピで正月太りをおいしく解消 今年こそはするまい！ と思っても90%ほどの確率でしてしまうのが正月太りですよね……。たるみきったお腹を引き締めるために、そろそろジム通いをスタートさせている人も多いのでは。 そんな志の高い人におすすめしたいのが、1缶 100円程度から買えるお手軽食材・ツナ缶。 ツナマヨに使われたりと、お子様向けイメージの強い食材だが、実は筋トレマニアの間では常識のミラクルフードなのだ。 なぜならば、 高タンパク 低糖質 安い 加熱不要で食べられる こんな食品の代表格だから！ ちなみに、1日のタンパク質摂取量は、成人男性の場合最低でも体重1kgあたり1gが目安と言われている。つまり60kgの男性なら、1日の食事で合計60gのタンパク質が必要ということだ。筋肉量アップを狙う人や運動量の多い人な
【自炊】アボガドとジャガイモと生ハムのサラダ - トランペット奏者 齋藤友亨のブログ
パーティーに便利なサラダ パーティーとかにも便利なサラダをつくりました。まあサラダつくって自炊っていうのもなんか違うかもしれませんが アボガドとジャガイモと生ハムのサラダ作り方 材料 アボガド 1個 ジャガイモ 1個～２個 レタス系 適量 ゆで卵 １個 生ハム 1枚～2枚 ドレッシング しょうゆ 大さじ１ ごま油 小さじ１ コンソメ 少々 塩コショウ 少々 ジャガイモの薄切り ジャガイモをこのようになるべく薄くスライスして、10数分ゆでます。薄いほど茹で上がりはやい。僕は割とシャキシャキしたのも好きです。 これに塩とごま油をかけるだけでも十分おいしい… ちなみにジャガイモは1キロ100円位 アボガドは縦に十字に切って皮をむくようにするときれいにできます。 半分に割ってだとむずかしい。たくさん縦にきってからバナナみたいに剥くのがおすすめ。 アボガドは一個で200キロカロリーほど
桜海老と筍の炊き込みごはん☆ - 孤独のレシピ
こんにちは 一人食堂です １月に入ってからというもの急に冷え込む日が続きますね 年末の疲れもあってか、ブログでも風邪をひいたという方をちらほら見かけます 体調管理には充分注意して、あったかくして寝てくださいね。 さて、本日のレシピはちょっと季節を先取りし、春の装いをかねた料理 桜海老と筍の炊き込みごはん しじみの味噌汁 ほうれん草と椎茸のおひたし です その中でも今回は桜エビと筍の炊き込みごはんのレシピをご紹介 材料 白米 ３合 筍水煮（季節がらまだ生えてこないのでパックのものを使いましたが、普通に春先に出回ってくるのを下茹でして使った方がいいです）パック半分 桜えび（生でもボイルでも） ４０〜５０g 乾燥ワカメ 適量 水 ８０cc 白だし １０cc 昆布 ３cm片 醤油、酒 大さじ１ みりん 、顆粒だし 小さじ１ 水 調味料を引いた分の米の重さと同量 作り方
鶏モモコンソメバターレモンオーブンチキン（糖質4.5g）は喰らう感すごいレシピ！【糖質制限】 - ねこやまローカボ日誌
手作りご飯で嬉しい、オーブンレシピ。 全国6000万人の、メンズの諸君。この気持ちを、ご共感いただけるだろうか。 付き合い始めの彼女が作ってくれる、美味しい手料理。これは数万年前から、男の夢として一定の地位を確立している。 マンモスが闊歩する時代から多くの仲間が見てきた、このロマン。それは平成の東京砂漠でも、同じことが言える。 そして個人的に彼女の手料理の頂点に君臨する、オーブン焼き。私はこれが、ものっそい大好きだ。 カレーじゃないとか、にわか乙。もしかしたら、そういうご意見をいただくかもしれない。 肉じゃが作ってもらったことないのか、この深爪。仰る通り、仰る通りである。 しかし個人的にオーブン焼きが頂点に君臨するには、きっちりとした訳がある。なんとなくオーブン焼きを選んでいるわけではないのだ。 ① 作っている間の香りが良い ああ…。 キッチンから漂ってくる香ばしい香りが、とっても良いよね
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