[B! トマト] morobitokozouのブックマーク

タヂカラオ on Twitter: "ミニトマトのヤニが落ちてるだけでしょ。こういうの信じちゃう人って、ミニトマトの圃場で作業したことないんだろうな。白い服で作業してたらトマトのヤニで真っ黄色になります。それが落ちてるだけ。 #農薬デマ https://t.co/SBRSkBmPy7"

morobitokozou 2022/04/27

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知ってた？缶詰ホールトマトとカットトマトの使い分け！違いは形だけじゃなかった「なるほど」「勉強になった」と納得の声が続々

斜男~nanameotoko @nanameotoko 使い方の1例として… トマトソースをホールトマトを使って煮込んで作って、カットトマトを仕上げに加える。こうすると、ホールトマトのコクや甘味にカットトマトのフレッシュな酸味が加わってとても豊かな味わいになる。 #知っておくといいこと #教えたいこと 2019-05-17 19:43:08 リンク三越伊勢丹の食メディア | FOODIE（フーディー）ホールとカット、トマト缶ってどう選ぶ？【プロが解説】料理が美味しくなる使い分けテク | 三越伊勢丹の食メディア | FOODIE（フーディー）意外に知らないトマト製品の使い分け方を、シェフが解説！トマト缶のホールとカット、トマトピューレ、トマトジュースまで、それぞれの特徴と、使うべき料理、さらには特徴を引き出す使い方のポイントまでを丁寧にご紹介。煮込み料理に向いているもの、トマト本来

morobitokozou 2019/05/27

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アサヒグループ、カゴメ共同研究トマトが飲酒後の血中アルコール濃度を低下させることをヒトで確認~酔いの回りが緩やかになり、飲酒後の酔い覚め※も早まる可能性が示唆~｜カゴメ株式会社

企業情報トップ>ニュースリリース>2012>アサヒグループ、カゴメ共同研究トマトが飲酒後の血中アルコール濃度を低下させることをヒトで確認~酔いの回りが緩やかになり、飲酒後の酔い覚め※も早まる可能性が示唆~ アサヒグループ、カゴメ共同研究トマトが飲酒後の血中アルコール濃度を低下させることをヒトで確認 ~酔いの回りが緩やかになり、飲酒後の酔い覚め※も早まる可能性が示唆~ アサヒグループホールディングス株式会社（社長泉谷直木、以下アサヒグループ）とカゴメ株式会社（社長西秀訓、以下カゴメ）は、お酒を飲むときにトマトを一緒に食べることで、血中のアルコール濃度が低下することをヒトによる試験での評価により明らかにしました。本研究結果は、2012年5月の第66回日本栄養・食糧学会大会（宮城：5月18日〜20日）にて発表しました。 ■研究の背景アサヒグループとカゴメは2007年2月に業務資本提携し、

morobitokozou 2018/07/20

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「トマトは果物」　ウソorホント？ - エキサイトニュース

パリ市内の駅前では、毎朝パリジャンの出勤時刻に合わせて、いくつかフリー・ニュースペーパーが配られている。ある日その紙面に「なぜトマトは野菜ではなく果物なのか？」という小さな記事が載っていた。同紙いわく、植物学者によれば果物とは花の後にできる植物産品で、種子をその中に閉じ込めたものを指すそうだ。トマトは野菜に思えるが、その考えに沿うと野菜でなく果物になるという。しかし調理の面では常に塩を使った料理で賞味されるため、ズッキーニ、ナス、カボチャ、アボカド、トウガラシと同じ野菜（果菜）になるそうだ。筆者はトマトを野菜だと思っていたので、「トマトは果物である」ということに少々驚いてしまった。そこでフランス以外の国ではどう捉えられているのか、他国についても調べてみた。まず英オックスフォード大学出版局が発行する『オックスフォード英語辞典』によれば、トマトとは「果汁が多く赤い薄い皮を備えた柔らかな果