9月8日は「ハヤシの日」 | 丸善ジュンク堂書店コーポレートサイト
明治の初期、丸善創業者の早矢仕有的（はやし ゆうてき）が考案、そこから名付けられたとされる「ハヤシライス」。 ハヤシライスの命名には諸説ありますが、有的は当時日本を訪れていた多くの外国人との親交があり、また西洋料理にもなじみがあったため、友人が訪れるとあり合わせの肉や野菜をゴッタ煮にして、ご飯を添えて振る舞っていたようです。やがてこの料理は「早矢仕さんのライス」といわれるようになり、評判が評判を呼んでついには「ハヤシライス」の名で街のレストランのメニューになったとか。 （『丸善百年史』より抜粋） 弊社はこれらのエピソードより、昭和29年（1954）日本橋店の屋上レストランでおよそ半世紀にわたり「丸善のハヤシライス」としてその味と香りの文化を提供し、平成元年（1989）には創業120周年を記念して洋食シリーズ缶詰「新厨房楽」を発売、更に2016年9月にはレトルトパックシリーズを発売いたしまし
明治 Q&Aよくあるご質問
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11月20日はピザの日 | ピザ協議会
ピザはイタリアの母の味 11月20日は「ピッツア・マルゲリータ」の名前の由来となったイタリア王妃マルゲリータの誕生日。 19世紀にイタリアを統一したサヴォイ家の王妃マルゲリータは1889年にナポリを訪れ、その記念に当時有名なピザ職人が ナポリの有名料理であるピザを献上しました。イタリアの国旗の色を模したこのピザを王妃は大変気に入り、これがピッツア・マルゲリータの始まりとなりました。 王妃マルゲリータはMadreD,Italia（イタリアの母） と呼ばれ、イタリア国民から今でも広く愛されています。 永遠に続く関係 なお王妃訪問後、「100年続いたものは永遠に続く」 というイタリアのことわざにならい、100年後の1989年に「ピザの一世紀」と題したイベントがイタリア国内で行われました。 ピザの日ロゴについて 「ピザの日」の由来となった女王マルゲリータの生まれたイタリアの国旗とトマトの赤、モッツ
１０月２４日はマーガリンの日 - 日本マーガリン工業会
消費者、ユーザーの皆様方には、日頃、マーガリンやファットスプレッド等食用加工油脂製品をご愛用いただきまして誠にありがとうございます。 さて、表題の「残留農薬等のポジティブリスト制」が我が国でこの度実施に移されるに至った経緯を見ますと、これまでの規制では残留基準が設定されていない農薬等を含む食品に対する規制は困難との見方が従来からありましたが、平成7年の食品衛生法改正の際、国会で、今後ポジティブリスト制度（残留基準が設定されていない農薬等が残留する食品の販売等を原則禁止する制度）の導入を検討する旨の付帯決議がなされました。その後、輸入食品から違法な農薬の残留が数多く発見されるなどの事件が起こり、平成15年の法律改正において、生鮮食品、加工食品を含めてすべての食品を対象とした「残留農薬等のポジティブリスト制」を平成18年5月29日より実施することが定められました。 マーガリンやファットスプレッ
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