もちの死者、実は減っている メーカーや介護者らの工夫に迫る（弁護士ドットコム） - Yahoo!ニュース
年末年始を迎え、スーパーには餅がたくさん並んでいる。この時期になると、餅による高齢者の窒息事故を防ぐためのキャンペーンを目にする。しかし、これだけ注意喚起をしているのに毎年死者が出ている。 【グラフ】餅の購入量、10年でこれだけ減った 消費者庁によると、2018年と19年の2年間で餅による窒息事故の死者は661人。被害の多くは正月に集中しており、ネットでは「危険な食べ物」として認知されている。 ただ、東京消防庁の事故統計では、餅をのどに詰まらせた救急搬送件数は減少傾向だ。餅の消費量自体が減っていることに加え、介護施設でも訴訟リスクを考え、餅を提供する事業者が少なくなっていることも一因のようだ。 同時に安全に食べられる工夫も進んでいる。事故のリスクもあるけれど、それでも食べたい――。日本人と餅との「愛憎」入り混じった戦いの最前線を取材した。（ライター・国分瑠衣子） ●過去10年の搬送件数は減
餅は喉ごし、かまずに楽しむ 山形・河北町「つかえたら除名」 - ライブドアニュース
餅をかまずにのみ込む「溝延一升宝餅保存会」の会員＝23日、山形県河北町 「餅は飲み物？」。餅をかまずにのみ込む風習を伝える山形県河北町の「溝延一升宝餅保存会」が23日、年1回の総会を開き、50〜80代の15人がピンポン球ほどの餅の「喉ごし」を楽しんだ。会には「喉につかえて心配をかけたら除名」との規約があるが、引っ掛かった人はいなかった。 会員の妻らが8升の餅を手際よくちぎり、男性らが大根おろしの搾り汁や納豆を混ぜたものに漬けて次々と口に運んだ。 保存会によると、この風習は遅くとも江戸時代から続く。会員の鈴木利一さん（71）は「かむとうまくない。ビールをかむ人がいないように、この辺で餅をかむ人はいないよ」と笑った。
瀧波ユカリ@2巻が出たよ！ on Twitter: "ガッテン流（熱したフライパンに、底を濡らした餅を置いて水を大さじ1杯加えて蓋して火を止めて7分放置）、すごいぞ。つきたてか！ https://t.co/qVlBnyRDlb"
ガッテン流（熱したフライパンに、底を濡らした餅を置いて水を大さじ1杯加えて蓋して火を止めて7分放置）、すごいぞ。つきたてか！ https://t.co/qVlBnyRDlb
ふらいと(今西洋介)@小児科医・新生児科医 on Twitter: "年始の餅による死亡事故は高齢者だけでなく、小児にも起きる。実際気道閉塞した際には掃除機では取れない。「対処法を知っておくだけで守れる命がある」誤飲して気道閉塞から死亡した児の母親が言っていた実際の言葉。 https://t.co/UDPeJ0ZogZ"
年始の餅による死亡事故は高齢者だけでなく、小児にも起きる。実際気道閉塞した際には掃除機では取れない。「対処法を知っておくだけで守れる命がある」誤飲して気道閉塞から死亡した児の母親が言っていた実際の言葉。 https://t.co/UDPeJ0ZogZ
餅を1秒に3回つく爆速餅つきムービーが海外で43万回以上再生され大ヒットに
日本のお正月にかかせない餅は、杵と臼を使って蒸したもち米を何度もつくことで、ふっくらと柔らかい餅が作られます。そんな餅つきが海外メディアで取り上げられ、YouTubeの動画が43万回以上再生されています。 Pounding Mochi with the Fastest Mochi Maker in Japan - YouTube 高速餅つきを披露するのは、TVチャンピオンの全国もちつき王選手権で優勝したこともある中谷充男さん。職人と息を合わせて「はい！はい！」と声をかけながら、両手を爆速で動かして餅を返しています。 中谷さんの経営する奈良県の中谷堂では、高速餅つきで作られたよもぎ餅を23年前から販売。 杵を持ち上げて…… お餅に向かって勢いよく振り下ろします。 「餅は日本の伝統的な文化でもあり、おめでたい時には餅がつきもの」 店頭ではつきたてのよもぎ餅が販売されています。 「おいしいお餅は
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