上海小吃（シャンハイシャオツー）上海は、揚子江の河口にあり豊富な海産資源に恵まれていることから、カニやエビ、魚などの海鮮料理が有名です。上海蟹は当店でも人気メニューとなっています。また、上海は、酒・醤油の特産地としても名高く、それらの醸造物を生かした甘く濃厚な味が特徴です。「上海小吃」は、これまでの上海料理に加えて、四川、湖南料理をご提供します。 四川・湖南料理の最大の特徴は、 「麻と辣」です。 麻はしびれるような辛さ、辣は焼けるような辛さを形容します。 本場の四川省から取り寄せた麻辣の調味料は、３０種類を超えます。是非、ご賞味ください。
