こんにちは、モカリーナです。 日田(ひた)焼きそばを食べるのは、これで2回目です。 1度目は日田焼きそばを生み出した大分県の「想夫恋」。 今回は福岡県でも食べることのできる「バソキ屋」の麺焼きそばを食べてきました。 このお店は焼きそばの他に、特製ニラ餃子もおススメでですよ(*´꒳`*) 日田焼きそばとは 日田やきそば(ひたやきそば)は、大分県日田市で提供される焼きそばで、ご当地グルメ。 一般的な炒める焼きそばと違い、鉄板上で一部が焦げるほど硬めに焼く麺が特徴で、ソースで味付けし、具はもやし、ねぎ、豚肉をおもに入れる。 昭和30年代に、日田焼きそば専門店の想夫恋の初代である角安親が「焼いた麺料理はないものか」と考え、試行錯誤の結果生み出したものとされる。 (Wikipedia より引用) 焼きそば専門店「バソキ屋」 「バソキ屋」は福岡県の焼きそば専門店です。 下から読めば、やきそばです。 ロ
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