山本祐司（やまもと・ゆうじ）／応用生物科学部教授。食品機能の研究などを専門とし、がん抑制のメカニズム解析にも取り組む（写真：本人提供） この記事の写真をすべて見る 通常のラットと、過食で肥満状態になったラットを用いて実験。肥満状態になったラットは３グループに分け、標準のエサ、炭水化物をα化白米に置き換えたエサ、α化玄米に置き換えたエサをそれぞれ与えた。摂取したエネルギー量はどのグループも同じ（ＡＥＲＡ　２０１８年１１月１９日号より） 米が、様々な生活習慣病の原因となるコレステロールを抑えてくれる。そんな研究結果を発表したのは、東京農業大学の山本祐司教授（52）だ。 【ラットでの実験結果】白米・玄米を食べるとコレステロールに驚きの変化が！ 「米を食べることで高コレステロール状態を改善できることがわかりました」 山本教授らのグループは、通常のラットと、過食で肥満状態になったラットを用いて実験し

イメージ写真　（ｃ）朝日新聞社この記事の写真をすべて見る 『キャバ嬢なめんな。』の筆者の布施えり子さん（撮影／玉井美世子） 東京都渋谷区にあるキャバクラ・ユニオンの事務所に、警視庁赤坂署が家宅捜索に踏み切ったのは7月11日のことだ。 【写真】『キャバ嬢なめんな。』筆者の布施えり子さん 容疑事実は、昨年12月にユニオンが賃金未払いのあったキャバクラ店に争議活動を行った際、黒服の従業員とトラブルになって傷害を負わせたというもの。暴力を振るったとされる組合員も事情聴取を受けた。 ユニオン共同代表の一人で、著書に『キャバ嬢なめんな。』がある布施えり子さんは、首をかしげる。 「争議になった店とは最終的に労使間で和解協定を結び、円満に妥結しています。なぜ半年以上も経って突然、捜索を受けるのか。当時、店側が呼んだ赤坂署の警察官が3人ほど立ち会っていたのです。今回、警察官15人ほどが5時間以上も捜索を行い