有名店が閉店食後30分間の皿洗いをすると1食分が無料になることで有名な京都市上京区にある「餃子の王将」が2020年10月31日に閉店しました。 オーナーの井上定博氏が70歳を迎えたことでフランチャイズオーナーの定年となり、後継者もいないため、閉店を決めたということです。 閉店することが記事に掲載されたり、テレビで放送されたりすると、これまで久しく訪れていなかった客が訪れるようになり、非常に忙しくなったといいます。 飲食店はまだ復調せず大手の飲食店予約サイトTableCheckによれば、飲食店の状況は改善されているものの、通常時と比べれば、まだ復調していないということです。 10月の1店舗当たりの来店人数は約43.1人で、9月の約35.4人に比べれば21.8%増えていますが、前年同月比でいえば22.3%減となっています。 飲食店はただでさえ、営業利益率が10%もあれば優良であるとされる、薄利