穀物に甘みを加えて焼き上げたシリアル「グラノーラ」が人気急上昇中だ。専門店が各地にオープンし、国内の出荷量は右肩上がり。コーンフレークを抜いて首位に躍り出ている。 19世紀に米国で生まれたとされるグラノーラ。コーンフレークのような穀物を加工したシリアルの一つで、オーツ麦やライ麦にハチミツや砂糖を混ぜてオーブンで焼く。牛乳やヨーグルトをかけて食べるのが一般的だ。炭水化物やビタミン、ミネラルなどが効率よく取れるといわれ、自然食品志向や健康ブームを追い風に注目が高まっている。 昨年8月に大阪市北区にオープンしたグラノーラ専門店「ラ・グランダ・ファミリオ中崎町」には、バナナやコーヒー風味など約10種類の自家製グラノーラが並ぶ。4~5食分の200グラム入りで税込み1080~1300円。「健康志向の方に好評です」と店長の澤田千晶さん(44)は話す。 常連客の一人、大阪府東大阪市の総合格闘技道場パラエス
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