Jerseyはサーブレット経由でなく com.sun.net.httpserver.HttpServer や Grizzly 、Jettyで動かす事もできるのでmaven-shade-pluginなどでひとつのJARにまとめてしまえば java -jar で実行できるJAX-RSアプリケーションの完成です。 例えば com.sun.net.httpserver.HttpServer を使用するやつをdependenciesに突っ込んで、 <dependencies> <dependency> <groupId>org.glassfish.jersey.containers</groupId> <artifactId>jersey-container-jdk-http</artifactId> </dependency> </dependencies> <dependencyManageme