納豆1日1パック、死亡率10%減 9万人を追跡調査：朝日新聞デジタル
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生レバーをガンマ線照射（コバルト60）で殺菌 厚労省が研究決定
引用元：読売新聞 厚生労働省は、生食用での提供を禁止した牛肝臓（レバー）について、放射線を使った殺菌方法を研究することを決めた。食品への放射線照射は原則的に禁止されており、ジャガイモの発芽防止で例外的に認められているが、生レバーでも有効性が実証されれば、提供禁止の解除を検討するという。 研究は、国立医薬品食品衛生研究所などが実施する。研究期間は当面、年度内とし、コバルト60などの放射性物質を使ってガンマ線を生レバーに照射。腸管出血性大腸菌などが死滅しているかを確認する。生レバーそのものが変質していないかも調べる。同省によると、海外では、肉などにも放射線を使って殺菌する手法があるという。2 ：名無しのひみつ：2012/07/28(土) 20:30:10.69 ID:Y8wXCgo2 プロ市民は何て言うかしらw 6 ：名無しのひみつ：2012/07/28(土) 20:31:18.11 ID:u
ランチの量を少なくするだけで、自然と1日の総摂取カロリーが減ることが判明
by hwinther 体重を減らすためには好きな食べ物をカロリーを理由に我慢して空腹に耐えたり、意識して運動する必要がある……というイメージが強いですが、もっと手軽な方法として、昼食を軽いものにすることで摂取カロリーを減らしていき、結果としてやせることができるというデータが発表されました。 Eating a lighter lunch can help you lose weight WITHOUT going hungry | Mail Online David Levitsky教授率いる研究チームは、5週間にわたって協力してくれる被験者を有償で募り、彼らに月曜から金曜までの食事内容を記録してもらうという実験を行いました。 第1週目は、被験者たちはバイキング形式の食堂で、彼らが食べたいように自由に食事をとってもよいとされました。第2週目に入ると、被験者グループの半分は他の人が食べている
協同乳業など、ビフィズス菌「LKM512」の摂取で寿命伸長効果を確認 | エンタープライズ | マイコミジャーナル
メイトーブランドで知られる協同乳業、理化学研究所(理研)、京都工芸繊維大学(工繊大)、および京都大学(京大)は8月17日、プロバイオティクス ビフィズス菌「LKM512」の摂取により寿命が伸長する効果があることを発表した。この研究成果は、米国オンライン科学誌「PLoS ONE」に掲載された。ヨーグルトを食べるのは健康にいいといわれてきたが、その仕組みが不明瞭なことが多くて経験則のようなものだったわけだが、今回の成果は確実にアンチエイジングにつながるという科学的な証明だ。 今回の成果を発見したのは、協同乳業の主任研究員の松本光晴氏ら、前出の4者の研究者たちで構成されるグループ。松本氏らは、農業・食品産業技術総合研究機構・生物系特定産業技術研究支援センター「イノベーション創出基礎的研究推進事業」の平成21年度課題「健康寿命伸長のための腸内ポリアミン濃度コントロール食品の開発」の研究において、マ
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