『太らないと噂の中華を食べてみました～涵梅舫 美食園@新宿御苑～』
太らない、美しくなる中華というという噂を聞きつけて 新宿御苑に中華料理を食べに行きました。 私も女性。痩せるとかキレイになるという噂には弱いんです 医食同源に基づいた北京宮廷料理や養生料理を提してくれます。 料理長は中国料理最高料理人の資格を持つ崔さん。女性シェフです。 太りたくない、美しくなりたいって言う気持ちはシェフも持っているに違いない コースも5種類ほどありましたが、私達はアラカルトでオーダーしました。 漁村豆花 帆立貝・海老入り豆腐の辛味あんかけ 上には松の実がたっぷり。ラー油もピリカラっていい刺激。 やわらかいお豆腐が中から出てきます。黒いのは白菜の漬物かな？少し酸味が加わりますね。 栗子白菜 白菜と栗極上スープ塩味煮込み たっぷり栗が入っています。塩味の中にあまくてホクホクは絶品です。 それと焼餅 胡麻付き中華パン焼きをいただきました。 醋椒明炉魚 鯛の姿煮 醋椒明炉魚はお皿
『新宿でランチ♪』
ソフトクリームな家族♪ パパはチョコレート、ママはバニラ、ボーイはミックスのソフトクリームのような家族。 暖かくて良いお天気でしたね 今日は前の前の会社の友達に誘われて 新宿へランチを食べに行ってきました 「涵梅舫 美食園」 １Fのエントランスは金魚が２匹だけのさびしい水槽があっただけで いまいちな感じでしたが、食事をする２Fはちょっとゴージャスな 感じで雰囲気が良かったです。 【中国料理師最高級ライセンスをもった調理師が腕を揮う】 がお店の売りらしいです。 夜はかなりお高いですが、ランチは￥1000～￥1500とリーズナブル。 か・な・り期待していたのですが、期待しすぎたのか、私的には 可もなく、不可もなく ふ・つ・う でした。 私としては 結婚前よく仕事のランチミーティング等で使っていた 「廣州 」 の方が断然おいしかったように思います。 こちらの廣州、私がよく行っていたころは 現在「
涵梅舫で宴会 - きまぐれの音：楽天ブログ
2007.09.01 涵梅舫で宴会 (1) カテゴリ：食べる 医食同源がテーマの中国宮廷料理・涵梅舫（かんめいほう）美食園・新宿御苑前店にて、仕事先の遅めの暑気払い宴会に御呼ばれした。赤坂の本店？は年に２回予約制で満漢全席を開催することで美食家のあいだで著名らしい。御苑店は昨年１２月オープンの予定が献立の見直しと試作で半年以上遅れて満を持して開店したばかりのお店だそうだ。期待感がさらに膨らむ。 個室に通されると大きな回転テーブルの中央にはお馴染みの人参で見事に彫刻された「梅に鶯」。梅花がほどよく咲いている古木にほぼ実寸大の３羽の鶯が群れる様子が実に細かく表現されている。ずいぶん時間が掛かるだろうなと感心感心。テーブルを回すと３６０°から鑑賞できるのだ。 さて、中国国家認定高級料理技師が作るこの日のコース料理の内容は、 １．四種冷菜の盛り合わせ ２．玉子の白身入りフカヒレスープ ３．鴨とアス
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さよなら 涵梅舫 美食園 - 海鳥暁探偵事務所
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てりやきさん日記:20080421昼 黒豆ししゃも炒飯
北京宮廷料理 美食園 涵梅舫｜サンミュージック会長相澤秀禎オフィシャルブログ「会長のブログ」by Ameba
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