海外ライフハック情報 -part２６- 「海外で！手作り納豆作りに挑戦」 今回は、海外で手作り納豆に挑戦しました。（久しぶりの更新です！） 海外ではなかなか手に入りにくい市販の納豆ですが、想像以上に簡単に作ることができます。 納豆の作り方・材料 納豆を作るには、 大豆（小粒）を一晩水に浸す 大豆を圧力鍋で蒸す 納豆菌をお湯に溶いておく 蒸した大豆が熱いうちに納豆菌をまぶす 納豆菌をかけた大豆を保温しながら寝かせる これで完成です！ 材料は、たったコレだけです。 材料 大豆（小粒）80g 納豆菌 耳かきひとさじ程度 日本から納豆菌を買って持っていけば、納豆を海外で楽しむことができます。 大豆は小粒のものが手に入れば、小粒を選ぶことをオススメします。小粒の大豆のほうが、市販の納豆に近い仕上がりになります。 それでは早速、作り方をご紹介します。 大豆（小粒）を一晩水に浸す（12時間〜24時間）

海外ライフハック情報 -part２４- 「海外で卵を買ったら…賞味期限がめちゃくちゃ長いんですけど。」 海外生活を始めると、まず気になるのが「食の安全」。農薬なども気になるところですが、まずは新鮮なのかどうかです。 今日は、「卵の賞味期限」について書きたいと思います。 卵の賞味期限…ブラジルの場合 日本で卵を買うと、賞味期限は10日〜14日（2週間）程度といったところですよね。 さて海外ではどうでしょうか。これは、ブラジルのスーパーで買った卵に記されている賞味期限のラベルです。 ん…！？あきらかに長いですよね！ 2015/06/22にパックされています。2015/07/17までの賞味期限です。約一ヶ月です。しかも、常温の場所に置いてあるスーパーも多いです。「果たしてこれは大丈夫なのか…」と心配になります。 卵の賞味期限は本当はどのくらいなのか 日本養鶏協会によると、生食できる期間は以下のよ