手作りアイスクリームの簡単レシピ/作り方：白ごはん.comアイスクリームの材料 材料は４つ。牛乳、卵黄、生クリーム、砂糖です。 ・ 牛乳は成分無調整のもの、生クリームはホイップクリーム等ではなく生乳のみを原料としたものがおすすめです（乳脂肪の高さはお好みで！）。 ・ 卵黄は生食できる、できるだけ新鮮なものを使ってください（卵黄自体を直接加熱しないレシピのため）。 ※砂糖は家で使っているものでOKですが、上白糖だとコクのある仕上がり、グラニュー糖だと少しすっきりめのアイスに。大さじを使って砂糖を計量する場合、上白糖とグラニュー糖では大さじ1の重さが異なるので注意が必要です！ アイスクリームのレシピ/作り方 〜材料を合わせる〜 まず、ボウルに卵黄3つと砂糖75gを入れ、泡だて器で混ぜ合わせます。混ぜ続けると少しだけ白っぽさが出るので、そこまで混ぜてください。 次に、鍋に牛乳300mlと生クリーム100mlを合わせて弱めの中火にかけ、鍋のまわりがふつふ
