近畿大学に通う大学生が、奈良ではじめたラーメン店「すするか、すすらんか。」。看板メニューでもある麻婆豆腐ラーメンのインパクトもさることながら、地元の老舗起業・中川政七商店や近畿大学もサポートしているなど、気になる点がたくさん。店長の西 奈槻さんと、中川政七商店の井上公平さんに取材しました。 いきなりですが、見てください。この麻婆豆腐に…… チーズを載せて……バーナー!? こんがり炙って…… 麻婆豆腐かと思いきや、下にはラーメンが。思い切りすすると、熱くて辛い……けど美味い! ついついラーメンに夢中で、自己紹介を忘れていました。ライターの長崎航平、20歳です。 ジモコロ編集長の柿次郎さんと一緒に来た奈良のお店で、いきなりインパクトのある料理と遭遇しました。 このお店、店名もインパクト抜群。その名も、 「すするか、すすらんか。」 お店のツイートも、かなり熱いです。 27秒とリツイートボタン僕た
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