Yahoo!オンビジネス - 「餃子の王将」はなぜ安くて美味いのか 大東隆行・王将フードサービス社長に聞く「餃子の王将」はなぜ安くて美味いのか 大東隆行・王将フードサービス社長に聞く 2009年7月9日掲載 （月刊BOSS） 既存店が20ヵ月以上連続で前年比プラスを続ける「餃子の王将」。好調の理由はただ安いからではない。大東社長の徹底した「人」へのこだわりと「価値観」の追求が好業績を支える。（月刊BOSS 2009年7月号掲載） 既存店20ヵ月連続プラス 昨年のリーマン破綻以降、テレビ、新聞はじめ各メディアで、やたらと目に付く「餃子」の文字。誰しもが口に入れたことのある大衆料理が脚光を浴びている。いまやブームになっていると言っても過言ではない。 その火付け役となったのが、中華料理店「餃子の王将」だ。関西を中心に522店舗（３月末現在）を構えるが、どの店舗を見ても盛況。既存店売上高は21ヵ月連続で前年実績を上回り、３月には2009年３月期の連結業績予想の上方修正を行った。 売上高は従来予想よ
