業務用厨房機器の中でも、横型冷蔵庫(コールドテーブル)は一般家庭でも流用しやすい冷蔵庫です。 前回は業務用の冷蔵庫を設置するときの注意点(縦型冷蔵庫、並びに縦型冷凍冷蔵庫に)ついて書いてみたので、今回は横型冷蔵庫、通称"コールドテーブル”の、失敗しない選び方について書いていこうと思います。 お店を持ちたい方はもちろん、ご家庭でも充分おけるサイズの物もあるので、検討してみてはいかがでしょうか。ステンレス、めちゃくちゃカッコイイですよ。 コールドテーブル(横型冷蔵庫)ってどんなもの? 飲食店でアルバイトしたことがある人は目にしたことがあると思います。また、最近ではコンビニにも常設されてますね。下記のようなタイプの冷蔵庫です。 見て分かる通り、天板が作業台になってます。「開けて、出して、置く」という一連の動作がスムーズにできます。盛付台としても使える万能冷蔵庫です。 縦型に比べて庫内はもちろん小