かやくご飯／加薬御飯／かやくごはん - 語源由来辞典かやくご飯の意味 かやくご飯とは、主に関西でいう、五目飯。加薬飯（かやくめし）。 かやくご飯の語源・由来 かやくご飯の「かやく」は、「火薬」ではなく「加薬」と書き、本来は漢方薬の効果を高めるために補助的な薬を加えることや、その薬をいう漢方の用語である。 その補助的な意味から、五目飯やうどんに入れる具（主材料を引き立たせる副材料）を「かやく」と言うようになり、五目飯を「かやくご飯」と呼ぶようになった。 食物に添え、料理の味を引き立たせる香辛料も「かやく」と言っていたが、現在では「薬味」と呼ぶことが多い。
