愛しの牛乳パック
2024年03月19日 島根中酪「出雲のおいしい牛乳」１７年１０月 出雲大社で有名な島根県出雲市にある島根中酪の牛乳。 以前は島根県中央酪農協連合会でしたが、 ２０１７年４月に組織変更があり、島根中酪株式会社に移行しました。 ※島根中酪 公式サイトは → コチラ 島根中酪ストアは → コチラ 公式インスタグラムは → コチラ パックに描かれているのは神社と雲。 商品名が「出雲」だし、この神社、出雲大社に確定ですね。 さすがにお祓いはしてないだろうけど、 出雲大社が描かれているだけで、なんだか美味しそうに感じるのはナゼ？ これも出雲大社のお利益なのかもしれませんｗ で、商品名に「出雲」という地名が入っているということは、 中身の牛乳は出雲地域産１００％であるということ。 パックの側面では、ちゃんと地図付きで産地を紹介してました。 それにしても、出雲大社。 もう２０年以上前に行ったっきりなので
乳酸菌R-1ヨーグルトの密造 - 山崎はるかのメモ
とりあえず 明治ヨーグルトR-1を食べてみる 前回、植物性乳酸菌ラブレの密造に成功してから2年後の、2009年12月。 明治乳業（当時）から「明治ヨーグルトR-1」ドリンク・ソフトタイプの各ヨーグルト製品が発売されたことを知った。 というか、モニターに当たったので試食する機会に恵まれたってことなんだけどね。 食べたカンジは、 「んー・・・LG21に近い味だし、んまいじゃん、これ」 というのが第一印象。 製造記号は明治乳業・東北工場を示す「KT」だったように思う。 私はこのヨーグルトを密造しようとは思わなかった。 この「R-1」が「何の効果があるのか」よくわからなかったからだ。 パンフレットによると、EPS（Exopolysaccharide）という謎の物質（多糖体）により、「活力」になるのだとか、なんとか。 活力？ 薬事法があるにしても、かなり遠い表現。 そこで論文や特許を調べてみると、ど
４ポットヨーグルト初！ヨーグルトが付着しにくい蓋材を採用 「撥水加工パッケージ」導入のお知らせ 2011年10月より「森永ビヒダスヨーグルト４ポットシリーズ」に採用いたします。 | ニ
森永乳業株式会社（本社：港区芝5-33-1）は、ヨーグルトが付着しにくい蓋材を、10月10日(月)週頃から、発売中の「森永ビヒダスヨーグルト４ポットシリーズ」に順次導入いたします。 ソフトタイプのヨーグルトは、蓋の内側にヨーグルトが付着するため、容器開封時に付着したヨーグルトを取る、または食後にごみを捨てる際に蓋を洗うなどの煩雑さが長年の課題となっておりました。 この課題を克服すべく、2010年2月にヨーグルト初の取り組みとして、個食タイプの「森永アロエヨーグルト」 フレーバー品において撥水加工された蓋材を採用、2011年3月から同タイプの「森永アロエヨーグルト125g」にも採用しております。 このたび、伸長の著しい４ポットタイプでも業界に先駆け撥水加工された蓋材を導入いたします。当該包材の採用については、「森永ビヒダスヨーグルト４ポットシリーズ」の全７品のうちバラエティパックを10月10
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みんな納豆菌を甘く見ない方がいい - クマムシ博士のむしブロ
image from Wikipedia もしあなたが、納豆菌のことを納豆作りのために必要なだけの貧弱な菌だと考えているなら、それは納豆菌のことをみくびっていると言わざるをえない。 納豆そのものや、納豆菌から産生されるナットウキナーゼが、健康増進作用を持つと代替医療団体やテレビ局によって持ち上げられることもある。だがこれは、納豆菌たちが画策した印象操作にすぎない。 栄養補助食品として販売されるナットウキナーゼ 後述する通り、彼らは本当に恐ろしい奴らなのだ。 納豆菌の学名はバチルス・サブチリス・ナットー(Bacillus subtilis var. natto)。枯草菌のグループに属している。 家庭用に販売されている粉末状の納豆菌 こいつらは、栄養不足になると芽胞を形成する。この芽胞のスペックは半端ではない。まさに不死身ともいえる、驚異的な耐性能力があるのだ。 そのスペックとは、 ・栄養源な
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納豆スパゲッティがすごい！ - ナイトシフト
簡単！美味しい！嬉しい！でおなじみの納豆スパゲッティですけど、納豆スパゲッティは旨過ぎるよな（アルファルファモザイク）を見てたら色んな種類の納豆スパゲッティが紹介されてて、やってみたくなったのでやってみました。 納豆+卵黄+刻み海苔我が家の基本的な納豆スパ。茹でたスパゲッティに混ぜた納豆と卵黄を乗せ、刻み海苔をかける。写真は刻み海苔を刻むのが面倒で手でちぎった様子。 納豆+キムチ+刻み海苔★★★★☆茹でたてスパゲッティにごま油を少し絡めて、混ぜた納豆と刻んだキムチのせ、さらに刻んだ海苔かける。キムチの食感とピリ辛がいい感じ。 納豆+高菜+卵黄★★★☆☆茹でたスパゲッティにごま油を少し絡めて、混ぜた納豆と刻んだ高菜、卵黄を乗せ、醤油をちょっとたらす。高菜のポリポリ感と卵黄のまろやかな感じが絶妙。 納豆+大根おろし+きざみ海苔+麺つゆ★★★☆☆茹でたスパゲッティにオリーブオイルを少し絡めて、混
ISO 3103 - Wikipedia
この方法では、陶磁器または土器のポットの中で湯によって茶葉の可溶性成分を抽出すること、その液体を陶磁器または土器の白いカップに注ぐこと、注がれた茶葉の状態を調べること、そうして作られたミルクを入れた、もしくは入れていない液体について規定している。 この標準では、茶を淹れる適切な方法を示すのではなく、科学的な試験に供する際の茶の調整法を定めている。そのような試験の例としては、収穫期ごとに行われるブレンド茶の味の検査などがある。 この標準では、湯を茶葉に注いでちょうど6分置くことを求めている。 この標準の最初の作成者は1999年度のイグノーベル賞を受賞した。（cf. イグノーベル賞受賞者の一覧#1999年） 詳細[編集] ポットは白の陶磁器か釉薬を塗った土器とする。またポットの内側に緩くはまる蓋がなければならない。 大きなポットを使う場合は、容量は310ml (±8ml) 以下で重量は200g
カフェで飲むチャイよりも美味い！海外で話題の「濃縮チャイ」を作ってみた
チャイと言えば生姜とシナモンの香りがアクセントのインドのミルクティーだ。日本でも缶入りのものが発売されるなど冬場のポピュラーな飲み物になりつつある。そのチャイの進化系、数種のスパイスを使った濃縮チャイのレシピが海外で紹介されている。 濃縮チャイの材料は、以下13点。 1、生姜 2、オレンジピール 3、紅茶 4、シナモン 5、八角（スターアニス） 6、クローブ 7、黒コショウ 8、ナツメグ 9、黒砂糖 10、はちみつ 11、バニラエッセンス 12、カルダモン 13、牛乳 作り方は、一般的なチャイより簡単。お湯を沸かして材料を入れるだけ。基本放置。ネットユーザーからは「美味しい」「教えてくれてありがとう！」などど反応は上々である。そして実際に編集部でも作ってみた！ 1）、まず、お湯を沸かす。その間に下準備。生姜はスライス状に切り、包丁で軽く押さえてつぶしておく。すりおろしたものを使うより香りが
愛媛ＶＳ大分 美味バトル ＋おまけ №①
愛媛新聞アクリートくらぶと愛媛県民の皆さんＶＳ大分合同新聞と大分県民さんのお国自慢・美味自慢バトルです。いくつか他県の方からの応援や食べ物以外も。。。
市場魚貝類図鑑 ぼうずコンニャク
久しぶりに八王子綜合卸売協同組合、舵丸水産に行ったら、デカいタチウオが並んでいた。隣でクマゴロウがわはっはと笑っている。たぶん東京湾で釣ったのだろう。 いちばんデカいのを１尾連れ帰る。 昔市場で伊豆半島以西と言われていたタチウオが相模湾でもたくさん揚がり始め、ついに東京湾横浜沖という湾奥まで侵入してきた。今や関東周辺はタチウオがとれてとれてコマッチャウ。TTK状態である。 ちなみにTTKは今はなき、週刊朝日のパクリだ。MMKなんて時代は面白かったものである。 以上は前回書いた。 もちろん生でも食べた。 １㎏上で、魚屋が活け締めにして血抜きしたものなので、探しても探せないレベルのタチウオである。
こだわりの卵とプリンの専門店 花兄園（かけいえん）
卵黄の着色実験 【始めに】 皆さんは卵の黄身の色についてどのようにお考えですか？ お店で売られている卵の黄身の色には薄い（白っぽい）ものから濃い（赤に近い）ものまでいろいろなものがあります。 私は「濃いのが好き」、いや「薄いのが好き」と意見が分かれると思いますが、どちらがよいのでしょうか。 黄身の色が濃いほどおいしくて、栄養価が高いと思われている方も少なくはないと思います。 果たしてこれは事実なのでしょうか。皆さんはどのように思われますか？ 一般的に、欧米では色の薄いものが好まれ、日本では濃いものが好まれる傾向にあるようです。 実際、米国に行った時の経験では、黄身の色はかなり薄いものしか目にしませんでした。 黄身の色の違いにはどのような意味（栄養価、食味、他）があるのか、何が要因なのか疑問がわいてきます。 こんな疑問の一部でも解明したいと思い今回の実験を行いました。 【方法】 一般の方はご
株式会社エムシード--MSEED--スペイン商材のプロデュース
大変申し訳ございません。 コチラの商品はお取扱いを一時中断しております。 お取扱い再開まで、今しばらくお待ち下さいます様お願い申し上げます。
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suzupapa - ニコニコ
「ヤマザキパンはなぜカビないか」論に見る一般人に対する騙し行為 長村 洋一 （鈴鹿医療科学大学）(pdf)
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教えたく無い満点の店 : さぬき純生麺 うどんのかわむら かわむらうどん[食べログ]
何の工夫も必要ないわりに作ると無駄に感心される料理「なめたけ」 - 平民新聞
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