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カフェバグダッド／CAFE BAGHDAD @cafebaghdad イスラエル・パレスチナ問題は、この75年続いてきたイスラエルによる占領・実質的占領のもとで、パレスチナ住民が被ってきた途方もない災厄をふまえて考えないと、近視眼的、短期的な評価にはまってしまう。75年のごく一部を目撃した者として、昨日から起きている事態に際して、その点を強調したい。
カフェバグダッド on Twitter: "チグリス・ユーフラテス川の恵みの象徴のコイ。丸く開きにして、炭火の遠赤外線でじっくり焼いた料理「マスグーフ」。イラクの首都バグダッドのチグリス川沿いに専門レストランが並んでいた。淡白な白身の、野趣あふれる味。各地に鯉を食べる習慣が… https://t.co/PSVzGhnOWU"
カフェバグダッド on Twitter: "秋、ザクロの旬がやってきて、中東の市場では、宝石のような粒が詰まった果実が並べられていることだろう。イランでは、洋風タルトの上に乗せられているのを見た。エルサレムでは、ザクロをかたどった真っ赤な陶器を見かけたこともある。長い歴史の… https://t.co/TiT3ge1TZD"
カフェバグダッドさんのツイート: "サウジアラビア人ジャーナリスト、ジャマル・カショクジ(カショギ)氏は、2002年に来日して、季刊雑誌「アラブ」の取材を受けた。「私は中東が民主主義的な社会になることを強く願っている」が、「米国が真に中東地域の民主化を考えているのか、確信が持てないのだ」と。16年前の言葉が今、重く響く。… https://t.co/G9e6zRGsPD"
カフェバグダッド@バクラヴァ本・増補新装版刊行決定 on Twitter: "本物の野菜そっくりのお菓子。モロッコの古都マラケシュのスークにて http://t.co/xkiDQDpebf"
カフェバグダッドさんのツイート: "アラブ圏には、アエーシュやホブスと呼ばれるパンが街の至る所で売られている。まさに人々の生活の糧である。かめばかむほどに味わい深いおいしさが