スイスの食品大手のネスレが、アメリカのサードウェーブコーヒー「ブルーボトルコーヒー」を買収しました。「ブルーボトルコーヒー」は独立子会社として存続するということです。ネスレ、ブルーボトルコーヒーを買収 独立子会社として運営へという記事になっていました。 スイスの食品大手Nestleは9月14日(現地時間)、こだわりのコーヒーで知られる米コーヒーチェーン、Blue Bottle Coffeeの過半数株式を買収したと発表した。 「ブルーボトルコーヒー」が日本に進出したのが2015年。清澄白河に最初の店舗をオープンしたことでもかなりの話題となりました。その後も着実に日本国内の店舗を増やしています。サードウェーブというスタイル、いわゆる一杯ずつドリップするスタイルのカフェです。 Blue Bottleは2002年創業のカリフォルニア州オークランドに拠点を持つ非公開企業。ミュージシャンでコーヒーマニ
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