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311 名前:炒飯15[] 投稿日:02/06/27 12:40 ID:IEp2r98L まぁおまえら聞け。最初から行こうぜ。 ■1 米 新米は水分が多い。古米がいい。インディカ米とか風味が嫌いじゃなければそっちもいい。新米でも水分を少なめにな。 べちゃっとした飯を使う時点で負け確定だ。 火力と腕力に自信があれば冷や飯を使え。中華鍋を16ビートのリズムで振れるならな。 炊き立てはやめとけ。かなり固めに炊かないと難しい。 いったん冷やしてレンジでチンしろ。そのときラップはかけるなよ。 319 名前:名無しさん@3周年[] 投稿日:02/06/27 12:43 ID:IEp2r98L まぁ、次行こうぜ。 ■2 コンロ ガスだガス。火力がでかいほうがいいけど、まぁ、あるもんでいいよ。 電気コンロとか電磁調理器でも何とかなる。そこの丸い中華鍋は使えないがフライパンでやれ。 フライパンでの作り方
★女性ホールスタッフ急募!時給\950~昇給有、曜日時間応相談。担:070-5079-8138まで 本場中国四川料理をお手ごろ価格で、口コミで広がる食べ応え抜群の中国の家庭風味付けを楽しもう 。 東京芸術劇場に程近い、路地裏に佇む隠れ家的中国料理店。 アットホームな店内で食べられるのは、四川料理の代表的なメニューである麻婆豆腐や、汁なし担々麺など…。また、皮から手作りした水餃子や、トマトと玉子炒めなど、中国のお惣菜メニューも大人気!! 「楊」は、十条駅すぐの十条本店と、同じ池袋に3号店もあり、クーポンは全店共通ですので、お近くの店舗へぜひ足を運んでみてください。 全国区で放映されるようなテレビ番組や、幾多の雑誌でも紹介される「楊」。その味は折り紙つきです!
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