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先日の11月29日の事であります。 この日は数字の語呂から「良い肉」の日とされており、私も毎年この日は肉料理を作る事に致しております。 然してこの日は鶏肉のタジン鍋を作りました。 hitoria-juvey-ucchiyi.hatenablog.com 手輕に樂しく このタジン鍋と云うのは蒸し料理に適した形をしているのであるからしてあの獨特な形状をしているのであります。 囲炉裏でタジン鍋 その形状も面白く、これで料理を作ると樂しいものです。 毎度お馴染み、自作の囲炉裏テーブルにカセット焜炉を設置して準備完了であります。 具材は鶏肉を主にし、あとは冷蔵庫に余っていた野菜を適當にブツ切りにして入れ…

今日は銀座へのお出かけ。銀座でひたすらお肉を食べて参りましたよ。 BACANA GINZA（銀座・ブラジル料理） http://bacana-ginza.jimdo.com/ シュラスコですわよ、奥様！ 食べ放題なのですわよ、奥様！ テーブルの上に出しているこのコイン、緑色なら「まだ食べる」のサイン。緑の間は肉をひたすら持ってきてくれる。無限肉サービス。 お腹いっぱいになったらコインをひっくり返し、赤にしてごちそうさま。 持ってきた肉が好みじゃないならパスもOK。逆に焼きパイナップルをシメに食べたいとかなら、店員さんに「肉はもういいので、パインだけください」ってな感じで注文するのもアリだ。 まずは野菜を調達。こういったものもみんな食べ放題。アボカド好きな俺には、アボカドサラダの存在がありがたし。あと他にもスイーツやら、フルーツやらも食べ放題だし、ブラジル料理の定番フェジョアーダもあるぞ。

何故29日は肉の日なのか[編集] 2(に)　9(く)という語呂あわせだという事はだれでも周知の事実です。 ただし、2月9日に肉のセールをするのは日本人だけです。 この日は、アメリカで言う「感謝祭」と同じほど重要な日本の風物詩です。 29日が無い月はどうするのか[編集] スルーします、肉の日はあくまで2月9日と毎月29日だけです。 どのような準備が必要なのか[編集] まず、あなたのお住まいの国が割引セールをする国かどうかを見極めます。手っ取り早い方法としては、日本大使館に手紙を出して聞くと良いでしょう、鳩でもフクロウでもかまいません、返事は気長に待ちましょう。 セールをする国にお住まいの場合は速やかに予算を組み、調理具等の段取りをしましょう、しない場合は舌打ちをし、荷物をまとめてその国を去りましょう。 外食産業における肉の日[編集] 外食産業における肉の日は、その店と客とによる削りあいと言っ

冒頭でも触れた各記事でデータから裏付けたように、カレーの肉に限らず肉の支出金額・消費量の観点からも、「西牛東豚」との傾向は正しいことが分かった。ではこの偏りの原因はどこにあるのだろうか。 【我が家のカレーは何の肉？(農林放送事業団)(記事更新時点でサービス終了)】や「｢牛肉」と「豚肉」-肉じゃがの肉は牛？　豚？ (方言大学)(【第五回：｢牛肉」と「豚肉」?肉じゃがの肉は牛？　豚？(インターネットアーカイブより)】。記事更新時点でサービス終了)」、【「国牛十図」…描かれる牛(畜産ZOO鑑)】などから、 ・昔の農耕用家畜としては東日本が馬、西日本は牛が主流だった(昭和30年頃まで)。東日本では冬が長く農耕に適した時期が短いため、作業スピードが求められたのが要因。また厩肥の熱効果も影響していた。 ・明治以降は、和牛の産地(兵庫県、岡山県など)に近い関西では牛肉が多くたしなまれた(農耕作業としては

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