1984年から始まった「日本の食生活全集」は、今回紹介する2巻を含め、全50巻、全都道府県に1巻ずつを配し、「大正末期から昭和初期」の各地の庶民の食生活を記録するいう画期的な企画だった。江戸中期から昭和初期頃までは、この国の庶民の食生活は、あまり大きな変化がなかったという食文化史の通説に従えば、庶民の伝統的な食生活を記録にとどめる時期としては、この頃が最後のチャンスだった。 「家の光」を背景とする全国の農漁村を結ぶ全国ネットワークを生かして、実に丁寧な時間をかけた調査が行われており、世界的にもこのような国民的な規模の食生活風土記の刊行は珍しいのではないか。私的には、全巻を揃えている訳ではないが、縁のある地域の十数巻を手元に置き折に触れて楽しんできた。 さて、今回お勧めするのは、この全集の総合索引ともいうべき最後の2巻「日本の食生活事典」、事典と銘打ってはいるが、事柄の写真や解説は一切ないの
![『日本の食事事典1.2』(農山漁村文化協会編集部編/農文協1993/2) - 武蔵野日和下駄](https://cdn-ak-scissors.b.st-hatena.com/image/square/385d9b1787f78599176299baabd9bd1fa7466669/height=288;version=1;width=512/https%3A%2F%2Fcdn-ak.f.st-hatena.com%2Fimages%2Ffotolife%2Ft%2Ftoumeioj3%2F20120520%2F20120520091143.jpg)