こんにちは、こんばんは、まめイチです。 今回、うどんの話を書こうと思います。 そのうどんとは「にごみうどん」。神奈川県相模原市でいただいてきました。 聞くところによると、この「にごみうどん」神奈川県津久井地域では古くから家庭で食べられてきた伝統料理だとか。 男40代といえば、郷土料理というだけでとりあえず反応してしまうお年頃。 ここまで情報を知ってしまった今、試さないという選択肢は完全に消滅しています。 ちなみに、食べたのは前回書かせていただいた、こちらのお店。 www.secretbase40s.com 癒し空間での「にごみうどん」、早速レポートいたします。 【目次】 にごみとは にごみうどん にごみうどんをいただく 醤油にごみうどん 味噌にごみうどん まとめ にごみとは 「にごみうどん」は、「にごみ」とも呼ばれる「煮込みうどん」。 「にごみ」自体は、元々は甲州弁だったようで、甲州弁「ウ

こんにちは、こんばんは、まめイチです。 以前、ハッピーターン大人の柚子胡椒味の記事を書きました。 我が家では、この風味だったらとりあえず購入してしまうという、パ ブロフの犬的な味があります。 それが「柚子胡椒味」。 柚子胡椒そのものも、我が家では鍋に餃子に大活躍。 海苔の佃煮のように、柚子胡椒だけで白米を食す奴もいるほどです。 今回は、お酒のつまみにもバッチリなメジャースナックの柚子胡椒味3選をご紹介します。 【目次】 柚子胡椒とは 柚子胡椒 乾きもの柚子胡椒味3選 ハッピーターン「大人の柚子こしょう味」 チップスター「大分県産柚子こしょう味」 柿の種「柚子こしょう味：高知県馬路村産柚子パウダー使用」 その他の柚子胡椒味 最後に 柚子胡椒とは 良く食べている割には、九州が発祥かな？程度しか知らないので、Wikipediaで調べてみました。 柚子胡椒 唐辛子を粗刻みにし、ユズの果皮と塩を入れ