新華網は1日、浙江省杭州市のビジネスホテルや高級ホテルでこのほど「便器を拭いたタオルでコップを拭く」などといった衛生問題が起きたことについて、日本のホテルにおける衛生面での取り組みについて紹介する記事を掲載した。 長年日本に駐在しているが、星付きホテルはもちろん、小さな家族経営の旅館でもそのような話は聞いたことがない。日本ではホテルに泊まるのに毛布や布団など持って行く必要はないのだ。 客室の清掃など簡単そうだが、実際は煩雑で経験を必要とする。そして、問題も非常に発生しやすいのである。日本では通常1つの客室を2-3人で分担して清掃するほか、リーダーが現場で監督を行う。現在はコスト節約のために清掃会社に業務委託されているが、その仕事ぶりがホテルの要求に届かず、不合格と見なされると、そのホテルのみならず他のホテルでも再び委託を受けることが難しくなるのだ。 ホテルの衛生管理について、日本では法律法
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