29日、ニク。 肉の日かなと思いまして、今日は肉料理です。ポトフを作ります。 作り方はこちらです。 www.youtube.com 去年この動画を見て初めてちゃんとしたポトフを作ったのですが、美味しくてハマりました。4週連続で作ったりしてました😋 動画を見たらわかるのですが、下準備として豚肉500gに塩25gと塩麹25gを揉み込んで2、3時間冷蔵庫で寝かせます。鍋に好きな野菜やソーセージを入れ、水を入れ、セージを入れ、下準備の終えた豚肉を入れて1時間半〜2時間煮ます。 途中、沸騰させてアクを取り味見をして味を調節しますが、煮るだけです。 ワタシの場合の味付けは、下準備の時の豚肉に揉み込んだ塩と塩麹のみで、その後に味の調節はしません。面倒くさくて味見をしませんが、味見しなくても大抵美味しく仕上がっています。 面倒くさがりにもってこいの料理だと思います！ 豚バラ肉のかたまりが欲しかったんです

色々買いたい物があったのですが、 夜中起きるたびに、 『あぁ、、、起きたくない。。。』、 『明日、やっぱり買い物行きたくない。。。』、 この繰り返しでしたが、 どうにか13時半頃起きて、 14時半に外出出来ました。 『さーて！買い物に行きますか！！！』と 玄関の鍵を閉め、鍵がしっかりかかっているか ドアノブをガチャガチャしていると、眼の右端に、 何かが写っているような気がしたのです。 『ん？』と思い見ると、 そこには、玄関の下の方にアミを張り、 微動だにせず堂々と鎮座している蜘蛛が！！！ どんな蜘蛛か、画像を載せようと思ったのですが、 虫が嫌いな方には苦痛かな？と思ったので、 載せるのをやめました。 蜘蛛の種類は、おそらくコガネグモだと思います。 黒と黄色のシマシマ模様でした。 今日の蜘蛛はでかくてね。 全長15cmはあったでしょうね。 結構肉付きも良く、手足もすごく長かったです。 私の手

www.youtube.com 再び、ヨーヨー　マです。 この　Over the Rainbow　は、映画、オズの魔法使いの劇中歌で使われていました。、まだ十代のジュディー　ガーランドが、別れてしまった人とも、いつか会えるという、希望を抱く歌として、歌われていたのです。 しかし、千代子には、この曲が、虹の彼方に行ったままの、母や友人を思い出し、いつか、私もそちらに行けば、再び会えるという曲に聴こえてしまうのです。 歳を重ねると、経験が増えていきます。その中には、もう会えない別れの経験も含まれています。 ただ、この、ヨーヨー　マの演奏は、温かなものを感じます。千代子がぼんやりと抱く悲しみも受け入れ、それでもいい、それも含めて人生だと思わせてくれるのです。 家族に恵まれずに大人になった人、家族を失った人。人は、家族は大切だと思うからこそ、その様な境遇の人の、心の痛みに思いを寄せる事が出来ると思

先週【法テラス】というところに電話をしたところ、 東京の番号を案内されたのです。 そして、 『ここに電話をして問題がなければ、 その次に、ここに電話をしてください』 と言われたのね。 でもさ、先週からずっと電話してるけど、 まー－－ったく繋がらないんよ。 電話中の『ぷーぷーぷー』ではなくて、 しっかりコール音鳴るの。 でも、留守電になるわけでもなく、 10回以上鳴らしても出ないのよ。 （もうめんどくせぇ）と思ったので、 明日、再度法テラスに電話をしてみます。 話は変わりまして、最近、 かつ丼とチャーハンにはまっていたら、 卵の消費が激しすぎて、 卵がなくなってきたので、 明日、半月ぶりかな？ お買い物に行ってきます(*^^)v 少し遠いスーパーに行くと、 品ぞろえが良いので、 ついつい要らぬものまで買ってしまうので、 小さいスーパーに行きたいんやけど、 このスーパーには欠点がありましてな。