マフィン レシピ 森岡 梨さん｜みんなのきょうの料理【クランブル】 ・バター （食塩不使用） 20g ・グラニュー糖 20g ・薄力粉 20g ・アーモンドパウダー 10g 【基本のマフィン生地】 ・バター （食塩不使用） 75g ・グラニュー糖 100g ・卵 （大） 1コ ・薄力粉 180g ・粗塩 少々 ・ベーキングパウダー 小さじ2 ・牛乳 75ml ・ダークチェリー （缶詰） 正味約120g ＊大粒のチェリーのシロップづけ。
黒豆 レシピ 土井 善晴さん｜みんなのきょうの料理
豆のうまみをしっかり残しながらもしわを寄せずにふっくらと。シンプルな中にも、上手に煮えるようにと考え抜かれたレシピは珠玉の一品です。 写真: 澤井 秀夫
かぼちゃのにんにくソテー レシピ 大庭 英子さん｜【みんなのきょうの料理】おいしいレシピや献立を探そう
かぼちゃは厚めに切って、じっくりと蒸し焼きにします。外はこんがり、中はホクホクに。にんにく風味でパンチの効いた一品です。 写真: 野口 健志
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