紅茶はイギリス文化を代表する飲み物として知られており、イギリス国民の多くが日常的に紅茶をたしなんでいるといわれています。そんな紅茶の完璧な淹(い)れ方についてまとめた本をアメリカの科学者が出版したのですが、「紅茶に塩をひとつまみ加える」などの内容が議論を呼んでいます。 SteepedThe Chemistry of Tea | Books Gateway | Royal Society of Chemistry https://books.rsc.org/books/monograph/2162/SteepedThe-Chemistry-of-Tea Want to fix a bad cuppa? Just add salt to your tea... https://www.telegraph.co.uk/news/2024/01/24/add-salt-to-fix-bad-cup