玉ねぎを本当のあめ色になるまで炒める
1988年神奈川県生まれ。普通の会社員です。運だけで何とか生きてきました。好きな言葉は「半熟卵はトッピングしますか？」です。もちろんトッピングします。（動画インタビュー） 前の記事：香川県の隠れた名物「かしわバター丼」を食べたい 玉ねぎをどのぐらい炒めればいいのでしょうか？ ふと家で料理をしてみようと思い、あめ色の玉ねぎを作ってみようと思ったときことである。どのぐらい炒めればいいのか正解がわからない。 インターネットで調べて「あめ色になるまで」としか書いておらず、料理初心者にはわかりづらいのだ。 そこで売っている「あめ」の色になるまで玉ねぎを炒めることにした。それならわかりやすい。 今回使用するあめは純露。やさしい甘さがほっとする味のあめである。お子さんにもぜひ、すすめてあげてください。 きれいなので好きな人に指輪の代わりに渡してもいいですね。 このあめの色、実際は何色なのだろうか。画像か
安藤優子キャスター 都の休業要請で書店は対象外、古書店は対象に「猛烈に腹が立ってきました」（スポニチアネックス） - Yahoo!ニュース
安藤優子キャスター(61)が14日、フジテレビ「直撃LIVE グッディ！」（月～金曜後1・45）で、東京都の休業要請対象をめぐる書店と古書店の線引きに「腹が立ってきました」と批判した。 【写真】凄い完成度！加藤綾子アナの母が手作りしたマスク 都は休業要請対象の線引き基準は、「緊急事態宣言期間の生活に必要かどうか」としている。衣食住と学びは生活必需品という考え方で、書店は学ばなくてはいけない学習書などがあるとして、休業要請の対象外。一方で、古書店は、たまたま読みたいものを探すので古物商と同じ扱いで、休業要請の対象とした。 この線引きについて、安藤キャスターは「ごめんなさい。格好つける訳じゃないんですけど」と前置きし、「私、勉強している時に古書店じゃなかったら無い資料って、いっぱいありますよ」と日々の生活での必要性を強調。 「それって後からつけた理屈のようにしか思えないんですけど。本当に。それ
家飯 コンニャクを冷凍させ、細胞を破壊 - g13longkillの飯（ラーメン･居酒屋）
久しぶりにやったのだが、昨日時間が無くてまさかの直冷凍。 本当は臭みをとるため下処理した後、好みの大きさに切り分けるのだが･･････ まぁしょうがない。これを解凍する。 湯煎でOK。直なので、全然溶けないのは最早ご愛敬である。 時間しかかからない。 この外見をご覧頂きたい。既に崩壊。 完全に中央が死んでいる。急遽 こちらも直お湯で解凍。 ただ、問題はここからである。 水切りが全く上手くいっていない。よって限界まで絞る。その結果がこれ。私は今でこそ握力不足だが、現役の頃は多少の数値。ガッツリ絞る。 無理であった。 故に強火で水分を飛ばすことに専念。 強火中の強火で全開。 多分大丈夫かな？のタイミングでネギと油揚げを投入。 塩、胡椒で味と香り付け。 焼き目を見てから 仕上げにポン酢をかける。 完成だ。 侮ることなかれ。ホルモンのような食感を生み出すこの冷凍コンニャク。塩胡椒が抜群に合う。味よ
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