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食とうーんに関するnotioのブックマーク (5)

  • メジマグロ食べないで=水産庁幹部が異例の訴え (時事通信) - Yahoo!ニュース

    「メジをべるのはやめましょう」。水産庁の宮原正典次長は22日、太平洋クロマグロ(マグロ)の資源管理に関する会議で、マグロの刺し身として店頭に並ぶメジマグロをべるのを控えるよう、異例の呼び掛けを行った。 メジマグロは、水産庁が資源量を回復させるために漁獲規制を強めているクロマグロの子ども。クロマグロとして水揚げされるうちの98.8%は、卵を産むようになる前の3歳以下のメジマグロなどが占めている。親の数が過去最低水準に落ち込んでいる上、子供の数もここ3年は減っている。それだけに「今後ともマグロをべていくには、今は我慢しなければいけない」と訴えた。

    notio
    notio 2013/08/23
    他にどうにかとも思ったけど、はてブやコメントを眺めてるとそれよりも政治への不信と社会への不期待と社会運動への冷たい眼差し(自分の中にもある)の方が気になってきた。/うーん……
  • 2013年、土用の丑の日のコンビニうなぎ販売状況 - 日毎に敵と懶惰に戦う

    今年も暑い夏がやってきますね! 恵方巻、ひな祭りケーキ、母の日、お中元、中華まん、おでん、クリスマスケーキ、お歳暮…数あるコンビニの季節商品のうちでも、予約販売の力が入る、土用の丑の日のうなぎ、ウナギ、鰻、絶賛予約受付中の季節がやってまいりました。 それでは、今年のコンビニ各チェーンの、うな丼うな重の予約販売状況を見てみましょう! コンビニチェーンの店舗数順にご紹介します。店舗数については、こちらのサイトを参照させていただきました、2013年1月のデータとなります。ありがとうございます。 1位 14807軒 セブンイレブン 2位 11151軒 ローソン 3位 9182軒 ファミリーマート am/pm 4位 6316軒 サークルKサンクス 5位 2154軒 ミニストップ 6位 1595軒 デイリーヤマザキ 7位 1157軒 セイコーマート 8位 821軒 ココストア 9位 692軒 ポプラ

    2013年、土用の丑の日のコンビニうなぎ販売状況 - 日毎に敵と懶惰に戦う
    notio
    notio 2013/07/03
    もう年間の売上予定に組み込まれているからなぁ丑の日は。現場では止められないんだろう。鰻はもうほぼ無理じゃないかなぁ。/…次は季節ものでロシア密輸がストップする蟹が危ないんじゃないかなぁ。
  • 47NEWS(よんななニュース)

    北海道と首都圏を結ぶ再生可能エネルギーの海底送電線、「柏崎刈羽原発ルート」が確定的に・広域機関が3月中に基

    47NEWS(よんななニュース)
    notio
    notio 2012/07/27
    ……んー、資源管理っていう視点が抜けた感じがする。産業の視点でもちょっとおかしくないかなぁ? 何となくやってますという建前看板のように見えて、従事する人たちの苦労を想像してしまう。
  • 獲る人と、売る人の問題で、食べる人には責任はないのですか?

    勝川先生公式サイト http://katukawa.com/ 漁師は乱獲、小売りは乱売、消費者は乱。この国の魚には持続性という視点が欠落している。 http://togetter.com/li/332743

    獲る人と、売る人の問題で、食べる人には責任はないのですか?
    notio
    notio 2012/07/20
    道義的責任は「問えない」、でも「できることはある」ぐらいかなぁ。欧州などでは実際できたことが、そのまま日本に持ち込めるとは思えないけど、できた前例はあるのだということは知られていいと思う。
  • 豚レバ刺しが食べられるお店 - 30ガイド

    牛レバ刺しがべられるのも6月末までになりました。これからは豚レバ刺しがアツい!美味しい豚レバ刺しがべれるお店をご紹介します。(全6件)

    notio
    notio 2012/07/17
    んー、鰻の件といい、なんとなく食に関する反発や暴走ってなんだかちょっと変な気がする。ある意味で自然への間違った信頼があるんかなぁって気がしてきた。
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