【 #LItokyo2012 】給食のおばちゃんが切望した超便利な調理器具 | ROOMIE（ルーミー）
な、なんちゅう便利な…！ ・包丁なしでサラダが作れる「サラダおろし」 ・一瞬でふわふわなキャベツの千切りができる「キャベツピーラー」 ・かぼちゃがストンストン切れる「かぼーちょう」 ・トマトの薄皮もむける「トマトピーラーⅢ」 これら魅惑の調理器具は、学校給食器具の開発なども行う「ののじ」のもの。給食のおばさんからの要望などを取り入れて開発したという製品の数々は、まさにかゆいところに手が届く「こんなの欲しかった」の宝庫でした。 ■サラダおろし 大根・にんじん・きゅうり・たまねぎなどをゴリゴリするだけでサラダが完成してしまうおろし器です。裏にトレーがついていて、おろした野菜をキャッチ。 ■キャベツピーラー とんかつ屋さんのようなふかふかキャベツの千切りが大量に作れます。ピーラーでしゃこしゃこと削るだけなのでキャベツを押しつぶすことなく、ふわふわな仕上がりに。また刃がギザギザになっているので、キ
女性ホルモンのバランスが整う！ 「おから」のチカラ | ROOMIE（ルーミー）
最近、日本の食材を見直しています。日本はさまざまな国の料理を楽しむことができますが、やっぱりほっと落ち着くのは和食。特に「おから」にはまってます。 食物繊維がゴボウの2倍！ おからは豆乳の絞りかすなので、栄養がないと思われがちですが、高タンパクでミネラルが豊富、食物繊維やカルシウムがたっぷり含まれていており、食物繊維はゴボウの2倍もあるそうです。この食物繊維は水に溶けないセルロースというもので、腸内の残留物をしっかりおそうじしてくれるので便秘対策にもばっちり！ 大豆イソフラボンも豊富に含まれているので、女性ホルモンのバランスの乱れによる肌荒れ、シミ、シワを改善する効果もあるそうです。 おからは産業廃棄物!? しかし！ 驚いたことに、おからは通常、産業廃棄物として大量に処理されてしまうという衝撃の事実を知りました。全国民が毎日少量ずつ食べれば廃棄物にはならないと言われていますが、食品としての
そのまま食べたら損！ 3分で生姜のパワーをレベルアップさせる方法 | ROOMIE（ルーミー）
冷えとり食材として、すでに殿堂入りの「生姜」ですが、じつは、温めることで、さらにパワーが倍増する！という情報を入手しました。 それが、生姜に含まれる「ジンゲロール」という成分。この成分に熱を加えると、免疫力アップや、カゼ予防、整腸効果、頭痛緩和などにも効果的といわれる「ジンゲロン」や「ショウガオール」という成分に変化するそう。 ここで肝心なのが「加熱する」ということ。レンジで数分チンするだけで簡単にシロップができる、専用のシロップメーカー「アレンチン」なども発売されています。今回は、自宅にある耐熱容器を使って、簡単にジンジャーシロップを作る方法をご紹介します。 ◆レンジで3分！ お手軽ジンジャーシロップ ＜材料＞ 耐熱容器：1つ 生姜 ：100グラム きび砂糖：100グラム（普通の砂糖でも可） 水 ：120ml レモン汁：大さじ1 ＜作り方＞ （1）生姜はスプーンなどで皮をこそげ、す
食品を賢く保存して長持ちさせる方法7選 | ROOMIE（ルーミー）
「あー…もう傷んでる。この前買ったばっかりなのに…」 というのはよくある話。特に一人暮らし、かつ毎日は料理をしないという方。生鮮食品をなかなか一度に使い切れず、残しておいた野菜や乳製品をつい腐らせてしまうんですよね。そして捨てるときには、なんともいえない罪悪感が…。 そこで一度、保存方法を見直してみてはいかがでしょう。ひと工夫するだけで格段に”持ち”がよくなりますよ。 1. タマネギはストッキングに入れてつるす ストッキングを結んで、タマネギをひとつずつ分けて保存します。 2. 刻みネギはペットボトルに入れて冷凍する 刻んだあとは水分を拭き取ってから、ペットボトルに入れましょう。水分があると冷凍焼けしてしまいます。 3. タマネギをじゃがいもと一緒に保存しない 一緒に保存すると腐りやすくなります。1.のようにタマネギは風通しのいい、涼しく乾燥した場所に保存しましょう。 4. 房のバナナの付
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