塩漬け豚を使ったフェイジョアーダとポレンタを作った - これがわたしの日常。2014-02-08 塩漬け豚を使ったフェイジョアーダとポレンタを作った レシピ,料理 前回仕込んだ塩漬け豚を使ったフェイジョアーダを作ってみました。 フェジョアーダ - Wikipedia フェジョアーダ（ポルトガル語：feijoada, フェイジョアーダ、フェジョアダとも表記）は、豆と豚肉、牛肉を煮込んだ料理。ブラジル、ポルトガル、アンゴラ、サントメ・プリンシペ、東ティモールなどポルトガルおよびその旧植民地で食べられているが、各国で独自の発展をとげてきたため、使われる素材は国によって異なる。多くのフェジョアーダは調理時間が長く材料の種類が多いことが特徴であり、名称は「フェイジャオン（豆）を使った料理」という意味であるが、フェジョアーダよりも少ない材料で作られる豆料理は、フェジョアーダとは呼ばれず単にフェイジャオンと呼ばれる。 フェイジョアーダ 材料 黒豆の水煮缶 ..... 1缶 塩漬
