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三鷹南口にある書店のUNITÉ(ユニテ) さんからのお誘いで、トークイベントに登壇させていただくことになりました。トークのお相手は、先日『アジア発酵紀行』という本を出版された、発酵デザイナーの小倉ヒラクさん。僕自身は、小...
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