船場吉兆、客の食べ残しを別の客に出していた事が判明 : 痛いニュース(ﾉ∀`)
船場吉兆、客の食べ残しを別の客に出していた事が判明 1 名前：ぶつわよ！φ ★ 投稿日：2008/05/02(金) 14:47:58 ID:???0 牛肉の産地を偽装表示していた高級料亭「船場吉兆」（大阪市中央区）が、本店の料亭部門で客が残した刺し身やアユの塩焼きなどの料理をいったん回収し、別の客に提供していたことが２日、関係者の証言でわかった。料亭経営を取り仕切っていた当時の湯木正徳前社長（７４）の指示で昨年１１月の営業休止前まで常態化していたとみられる。一連の不正表示とともに、 老舗の高級料亭としてのモラルが改めて問われそうだ。大阪府警も従業員らの事情聴取で、こうした証言を把握している。 関係者によると、使い回しは、本店の調理場で、仲居が客席から下げてきた器を回収。 客がはしを付けた料理は調理人が廃棄するが、はしを付けずに残った料理の一部は いったんトレーなどに移し替え、器に盛り付け直
10日前のシュークリームを食べた──「賞味期限病」について | WIRED VISION
10日前のシュークリームを食べた──「賞味期限病」について 2008年1月11日 社会 コメント： トラックバック (0) (これまでの藤倉良の「冷静に考える環境問題」はこちら） シュークリーム５個を買って事務室に持っていった。夜に近かったので、部屋に残っていたのは教職員２人だけだった。私と一緒に３人で１個ずつ食べた。残りは誰かが翌日にでも食べるだろうと思って、冷蔵庫に入れて帰った。 10日後、冷蔵庫に残りの２個がそのまま残っていた。見た目にはなんともなかったし、捨てるのももったいないから１個食べた。皮が乾燥してパサパサしていたが、味は変わっていなかった。それを見ていた職員はなんとも複雑な顔をしていた。さらに２日後、最後の１個も食べてしまった。おなかの具合はなんともない。 この話をゼミの学生にしたらドン引きされてしまった。二言目には「金がない」と騒いでいる学生たちが、10日前のシュー
痛いニュース(ﾉ∀`):中国で“致死量３ｇ”の「ニセモノの塩」が氾濫…「販売すれば ぼろ儲け。他人が中毒や癌になろうが気にしない」
中国で“致死量３ｇ”の「ニセモノの塩」が氾濫…「販売すれば ぼろ儲け。他人が中毒や癌になろうが気にしない」 1 名前：冷やし中華 部分的に終わりましたφ ★ 投稿日：2007/03/23(金) 22:14:01 ID:???0 「食塩にまで偽物があるのか」と思われるかもしれないが、偽塩の正体は製塩工場の廃液からつくった不純な塩や、通常「工業塩」と呼ばれる化学工業原料の「亜硝酸塩」である。 昨年来、広東省では低価格の偽物の食塩(以下「偽塩」)が食品市場に氾濫している。食塩を扱う商店の90％以上で偽塩を販売しており、本物の食塩を買い求めるのが難しい状況にある。広州市の新聞「新快報」によれば、2007年2月10日から同紙の記者が広州市の6つの区に10カ所ある食料品市場で食塩を扱う商店90軒を調査したところ、この内82軒が偽塩を販売していたと言う。 広東省政府は2007年1月1日から、省内各
ネズミが入った鍋で作ったカレールー１８食を客に : 痛いニュース(ﾉ∀`)
ネズミが入った鍋で作ったカレールー１８食を客に 1 名前：ククリφ ★ 投稿日：2007/03/13(火) 23:38:48 ID:???0 ?DIA(113072) 日本レストランエンタプライズ（本社・東京都港区、荻野洋社長）は１３日、同社がＪＲ新小岩駅（葛飾区）内で営業する立ち食いそば店「あじさい茶屋新小岩店」で、ネズミが入った鍋で煮たカレールーを使ったそばやうどんなど１８食を客に提供していたと発表した。今のところ、体調不良などを訴える客はいないという。 同社によると、問題のカレールーが使われていたのは１３日午前６時１５分から午前８時半までに販売した、カレーそば・うどん４食▽カレーライス７食▽カレーセット２食など。午前８時半ごろに店長が鍋にルーを足してかき混ぜる際、お玉に約８センチのネズミの死体が引っかかり、「ネズミ混入」が分かったという。 同店は同日から営業を休止。日本レストランエン
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