私は　キッシュが好きなのです。　（キッシュってなんぞや？） フランスのロレーヌ地方に伝わる伝統的な家庭料理で、 パイ生地の中にチーズや生クリーム、卵で作るなめらかなソースを流し込み、 野菜やベーコンなどを加えてオーブンで焼くフランス料理です。 おしゃれなパン屋さんにも　置いていて　気軽に食べれるところが いいのですが　今まで作るのは難しいと思っていました。 （パン屋さんで売ってるのは　上の写真のような感じ） しかし　冷凍パイシートを使えば　簡単にでき　そのうえオーブンがなくても フライパンでできちゃうのです。　　では　作り方をば・・・・・ (*゜▽゜ノノ゛☆ ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ うちの家の一番小さいフライパンは　直径２０センチ 冷凍パイシートは　大きなスーパーなら　たいがい置いていて（私は　マッ

卵 4個 鮭 2切れ ほうれん草 1束 玉ねぎ 1/2個 しめじ 1/2株 牛乳 50ml とけるチーズ（ピザ用） 50g バター 10g サラダ油 小さじ1 塩 小さじ1 こしょう 少々 鮭は電子レンジ（500W）で1分～1分半ほど加熱して全体に火を通し、皮を外して身をほぐしておく。玉ねぎは薄切り、ほうれん草は3cmの幅に切り、しめじは半分の長さに切ってほぐしておく。 フライパンにバターを入れ、玉ねぎを炒め、しんなりしてきたらしめじを入れてさらに炒め、いったん取り出しておく。 フライパンにサラダ油を入れて熱し、ほうれん草を炒める。【2】の玉ねぎとしめじ、さらに【1】の鮭も加えて炒めあわせ、塩・こしょうをする。 割りほぐした卵にチーズと牛乳を入れて混ぜ、【3】に流し込み、箸でゆっくりかき混ぜながら中火で焼く。 固まってきたら皿をかぶせ、逆さにして取り出し、滑らせながらフライパンに戻して弱火