お久しぶりです。2ヶ月も開いてしまいました。 また、ボチボチ頑張ります。 蟹の季節になりました。 北陸の蟹と言えば、ズワイガニですね。 先日、解禁となったので、今年の蟹の入荷の様子を見に、金沢の近江町市場に行って来ました。 香箱蟹です。 何と、札付きです。『加能がに』ですが。 今年の蟹もとても美味しそうです。 蟹味噌もいっぱいです。 香箱蟹は、ズワイガニのメスの別名で、本当なら内子と言う卵が有るはずだったのですが、まだ時期が早いのか、内子は見当たりませんでした。 残念…。(ToT) ですが身が詰まっていて、とても美味しかった~。 贅沢をしました。(≧∇≦)
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