平素はオテル・ドゥ・ミクニをご愛顧いただき、心より御礼申し上げます。 さて、2022年12月28日お昼の営業をもって、オテル・ドゥ・ミクニの営業を終了させていただきました。 37年の長きにわたりご支援ご鞭撻をいただき、感謝の念に堪えません。振り返れば、1985年春のオープンが昨日のことのように思えます。 その後1億総グルメ時代が到来し、バブル崩壊、東日本大震災、リーマンショック、そして今も続くコロナ感染、 さらにロシアのウクライナ侵攻、と世界の誰もが予測できないさまざまな試練がありました。 そうした中で続けてこられたのは、ひとえに皆様のご支援があったからこそ。深く深く感謝申し上げます。 どのように恩返しできるかわかりませんが、僕が生きているかぎり、料理をつくり続け、皆様に尽くしたいと願っております。 本当に37年間ありがとうございました。 またいつの日かお会いできる日が来ることを心待ちにし