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キャベツ・小 1個 合いびき肉 400g 絹ごし豆腐 1/2丁 溶き卵 1個分 ねぎのみじん切り 1/2本分 にんにくのすりおろし 1かけ分 しょうがのすりおろし 1/2かけ分 しょうゆ 大さじ2 「Cook Do」オイスターソース 大さじ1 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 小さじ2 「瀬戸のほんじお」 少々 こしょう 少々 湯 5カップ 酒 大さじ2 「ほんだし」 小さじ1 「丸鶏がらスープ」 小さじ1 白髪ねぎ 適量 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 少々 レシピ提供：味の素KK
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「しょうが１かけってどれくらい？」「いちょう切りってどうやって切るの？」など、今さら人には聞けない料理の基本を、人気料理研究家のケンタロウさんが教えてくれるレシピ集。 簡単かつおしゃれなレシピを全53品掲載するほか、野菜の切り方や肉の下ごしらえの仕方など、ケンタロウさんのほのぼのしたイラスト、親しみやすい文章で、楽しく解説してくれます！
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