11人のパティシエ×10種類のケーキがそろう「パティシェリア」
4月19日（木）、新宿高島屋の全館改装に伴い地下1階食料品売場に新しく、シェフパティシエ（＝菓子職人）たちの生ケーキを一度に堪能できる、ケーキのセレクトショップ「パティシェリア」が登場した。 地下1階のダブルエスカレーターから和洋菓子ゾーンを臨む正面に構えた同ショップには、11のパティスリー×10種類（合計110種類）のケーキを一堂に取りそろえるという、百貨店初となる自主編集企画で、「高島屋らしい『本物』『上質』で、ワクワク感を感じてもらえるような売り場作り」（新宿高島屋広報）を目指し、「ブランドの枠を超えていろいろな種類のケーキを楽しみたい」という顧客のニーズに応え誕生した。ショップ名には、お菓子屋（パティスリー）と喫茶（カフェテリア）からの造語を命名。 店頭では見やすく選びやすいよう高さのあるショーケースを用い、ケーキはパティスリーごとに宝石のようにディスプレーした。ショーケースの後ろ
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産経ニュース