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決め手はお湯の温度にあり？美味しい「コーヒー」の入れ方 - はてなニュース

毎日飲むものだからこそ、美味しい入れ方を知っておきたい「コーヒー」。今回はペーパードリップでの美味しい入れ方からインスタントコーヒーをより美味しくするひと工夫まで、誰でもできる「美味しいコーヒーの入れ方」をご紹介します。 ■入れ方によって味も変わる？コーヒーは、豆から直接抽出して入れる「レギュラーコーヒー」と、粉を溶かすだけで飲むことができる「インスタントコーヒー」に大別することができますが、レギュラーコーヒーの場合はさらに“入れ方”にも数多くの種類があります。 ▽全日本コーヒー協会 | コーヒーレシピ | いれ方のポイントレギュラーコーヒーの入れ方として、代表的なものがこちらです。ペーパードリップ：ドリッパーに紙製のフィルタをセットし、粉とお湯を注いで抽出する最も一般的な方法。ネルドリップ：フィルタとして紙ではなく布を使う方法。ウォータードリップ：専用の機械を使い、水で抽出する

nzsheep 2010/03/09

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そのまま捨てちゃモッタイナイ。使用済みコーヒーの活用術10選 | ライフハッカー・ジャパン

米放送局CBS系WCBS-TVでは、使用済みのコーヒーの意外な使い道について紹介しています。また、日本語ブログ「ECOと健康」さんや「無添加生活」さんなどでも、このテーマについていくつかのコツが共有されていました。そこで、代表的なものをまとめてみました。以下が、使用済みコーヒーの活用術10選です。ガーデニングの土ガーデニングの土にコーヒーを混ぜると、植物が育ちやすい。排水口の消臭使用済みのコーヒーを熱湯と混ぜて使うと、排水口の臭いが取れる。冷蔵庫の脱臭使用済みのコーヒーを冷蔵庫に入れると、コーヒーが臭いを吸収してくれる。タバコの臭い消し使用済みのコーヒーを灰皿に入れておくと、タバコの臭いが軽減される。下駄箱の脱臭使用済みのコーヒーを乾燥させ、布などに入れて下駄箱に置くと、脱臭剤代わりになる。生ごみの臭い取り乾燥させた使用済みのコーヒーを生ごみの上に振りかけると、イ

nzsheep 2010/03/08

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FLAT WHITE From New Zealand | ニュージーランド発、本格プレミアムトースト販売

サードウェーブとは、コーヒーの本質を追求する時代の訪れの事です。フルーツであるコーヒー、農産物としてのコーヒーは、生産地や生産者、農園の環境：標高、地域性、精製方法や農法などそのコーヒー豆の持つSTORYを知る事で、より生産者への憧憬や自然の恵みへの感謝を含め、「一杯のコーヒー」に出会う奇跡を感じる事ができます。その「一杯」を育む生産者達はサスティナブルな生産活動に取り組んでおり、JASやUSDAなどのオーガニック認証、UTZやレインフォレスト・アライアンス(以下RA)等の「自然環境保護認定」に基づいた農園の運営を通して“森林破壊の阻止”や“自然の生態系の破壊に繋がる事の無い”サスティナブルな農業を目指しています。そして我々はその生産者達とサスティナブルでフェアな関係（フェアトレード）を築き、“森林破壊の阻止”や“自然の生態系の破壊に繋がる事の無い”様にするというミッションを担ってい

nzsheep 2009/10/27

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Top 10 Tips and Tricks for Better Coffee

Coffee doesn't always make work better, but you can definitely work to get better coffee. From four-cup hotel machines to French presses, from home-roasted beans to decorative foam—we've got a wealth of tips for enjoying a better cup. Photo by lepiaf.geo. 10. Decorate your own lattesIt's not as hard as you might think to make lattes for yourself or coffee-loving guests at home, and with a little p